デザート用のライスペーパーロール

りんごとにんじんを皮をむいてください。りんごを細く切り、レモン汁をかけて、皮をすりおろします。ミントの葉を茎からちぎり、茎は必要ありません。

にんじんを粗めにおろし、粉砂糖をまぶして、りんごとミントと一緒に注意深く混ぜてください。

ジンジャーブレッドを砕いて、粒がかなり大きい状態にしてください。

ライスペーパーを温かい水に浸し、まな板に並べます。手前の縁に沿って、リンゴ、ニンジン、ミントを並べ、スパイスビスケットを振りかけます。開いた縁を折り込みながら、しっかりとしたロールに巻きます。他のロールも同じように作ります。すぐにチョコレートソースを添えて提供します。