オーブンで焼いた肉のゼリー卵入り

まず、パンの耳を切り取り、手で細かく砕いてボウルに入れます。牛乳を注ぎ、パンが全ての液体を吸収するまで放置します。その後、ブレンダーでピューレ状にします。余分な液体を除去します。

ひき肉に卵1個、細かくしたパン、塩、コショウ、マスタード、スモークパプリカを加え、均一な状態になるまで混ぜます。軽くひき肉をまな板に打ち付けても良いです。

残りの卵を鍋に入れ、水を注ぎ、沸騰させます。約7分間茹でます。殻が割れないように、少し塩を加えることができます。その後、卵を冷やし、殻をむいて、小さなサイコロ状に切ります。

玉ねぎを皮をむきみじん切りにします。フライパンに植物油を熱し、玉ねぎを加えてきつね色になるまで煮炒り、時折かき混ぜます。冷ましてください。

ボウルに刻んだゆで卵と炒めた玉ねぎを合わせて混ぜます。濡れた手でひき肉を少量取り、平たい形にします。中央に卵の具材をのせて、ズラースの形に整えます。このようにしてすべての準備を行います。

オーブンを180℃に予熱します。深めのベーキング皿に植物油を塗り、そこにザラースを並べます。クリームを塗ります。オーブンで約40〜45分間焼きます。皿に盛り付け、お好みの付け合わせを添えて提供します。