Сметановийスモモパイ

大きなボウルに3個の鶏卵と砂糖を入れてください。

ミキサーを最大速度で8～10分間かけて、ふわふわで明るい生地になるまで材料を混ぜ合わせます。

得られた混合物に生成された植物油を注ぎます。 材料を泡だて器で均一になるまでかき混ぜます。

生地に脂肪分20-25％のサワークリームを加え、混ぜます。

生地にベーキングパウダー、塩、香り付けのためのバニリンを加えてください。お好みに応じて、バニリンをバニラシュガーやエキストラクトに置き換えることができます。

ふるいにかけた小麦粉の半分を生地に入れてください。材料をしっかりと混ぜます。

生地に小麦粉の残り半分を加え、均一になるまで混ぜます。

サワークリームで作った生地は均一で、ヘラから幅広いリボンのように流れるべきです。パイの生地を直径22～24cmの油を塗った耐熱のベーキング型に置いてください。私はシリコンのベーキング型を使ったので、このステップは省略しました。

梅を洗って半分に切り、種を取り除きます。果物の半分を切り口を下にして型に並べ、生地に少し沈むように配置します。

180度に予熱したオーブンにプラムパイを40〜45分間入れます。指定時間後、木製の串を使って焼き上がりを確認してください。串が生地の跡を残さずにパイから抜けた場合、焼き上がりです。

パイをラックで室温まで冷まします。提供する前に焼き菓子を粉砂糖で飾ります。

紅茶またはコーヒーと一緒に柔らかく香りの良いプラムケーキをお楽しみください。おいしく召し上がれ！