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準備時間
5 分
調理時間
1 時間 30 分
人分
5
料理
ウクライナの
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
マースラの前日には、各家庭の主婦が家族や親しい人々のためにパンケーキを作ることを計画します。今日は牛乳と水で薄くて柔らかいパンケーキを作ることを提案します。これらは万能で、甘いフィリングにも塩味のフィリングにも合います。今回は、茹でた卵と炒めた玉ねぎを入れた鶏フィレを具にします。この料理は、ボリュームのあるランチやディナーに最適です。パンケーキはとてもおいしく、柔らかく、食欲をそそります。このようなパンケーキは冷凍庫に保存しておくことができ、便利です。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：14
人分:
生地用:
最高級小麦粉 - 240 g
大きな鶏の卵 - 3 個
牛乳 2.5% - 375 ml
飲料水 - 375 ml
精製植物油 - 60 ml
砂糖 - 1 大さじ
塩 - 1 小さじ
具材用:
鶏の胸肉 - 500 g
大きな鶏の卵 - 2 個
タマネギ - 1 個
精製植物油 - 50 ml
ヒメリ・スネリ調味料 - ½ 小さじ
黒胡椒 - ⅕ 小さじ
塩 - ½ 小さじ
栄養成分
人分:
🥓
脂質
136г
🍚
炭水化物
201г
🥩
タンパク質
161г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
深い容器で温かい牛乳と鶏卵3個を混ぜます。
ステップ2
塩と砂糖を加え、ウィスクで材料を均一になるまで混ぜます。
ステップ3
生地にふるいにかけた小麦の半分を加え、ホイッパーで混ぜて均一なコンシステンシーにします。
ステップ4
クレープの生地に残りのふるい分けた小麦粉を加え、材料をよく混ぜ合わせてください。
ステップ5
生地を絶えずかき混ぜながら、ぬるま湯を細い流れで注ぎます。生地は、だまにならず均一に仕上げる必要があります。
ステップ6
パンケーキを弾力のあるものにするために、生地に無臭のひまわり油を加えます。
ステップ7
生地をホイッパーで均一になるまで混ぜます。生地を休ませるために、室温で15分間そのままにします。
ステップ8
よく熱したフライパンにクッキングブラシを使って少量の油を塗ります。フライパンに少量の生地を注ぎます。 フライパンを円を描くように回しながら、生地をフライパン全体に均等に広げます。
ステップ9
中火で両面が黄金色になるまでクレープを焼きます。
ステップ10
このようにしてすべてのパンケーキを準備します。指定された量の材料から、直径20cmのパンケーキが20枚できました。
ステップ11
フィリングのため、<img>鶏の胸肉を塩水で香辛料の胡椒と月桂樹の葉を加えて茹でます。肉を出汁の中で常温まで冷ましてから、細かいメッシュ付きのミンサーで粉砕します。
ステップ12
鶏の卵をかたゆでにし、冷やして殻をむき、ミンチ機でひき、鶏フィレに加えます。
ステップ13
玉ねぎの皮をむき、小さな角切りにします。<img>野菜を植物油で黄金色になるまで炒めます。
ステップ14
ソテーした玉ねぎをミンサーで細かくし、中身に加えます。
ステップ15
材料に塩を加えてお好みの味にし、香りのために粉末のスパイスを加えます。<img>具材を均一なコンシステンシーになるまで混ぜ合わせます。
ステップ16
クレープの片側に用意した具材を大さじ1〜2杯乗せます。
ステップ17
Начинкуをパンケーキの端に包み込み、しっかりとしたロール状に巻きます。このようにして、すべてのパンケーキに具材を詰めます。
ステップ18
おいしい、柔らかい鶏肉とゆで卵のクレープを温かいままでお出しください。ご希望に応じてバターで事前に炒めることもできます。
ステップ19
サワークリームまたはハーブ入りのナチュラルヨーグルトが素晴らしい追加となります。おいしい食事を！
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください