カップケーキ Столичный レーズン入り ГОСТ 規格準拠

ケーキを作る1時間前に、バターを室温で柔らかくしておくと、なめらかな食感を作るのに最適です。

レーズンを流水で丁寧に洗い、余分なものを取り除いてから、ペーパータオルで水気を拭き取るか、自然乾燥させてください。

柔らかくしたバターを砂糖とバニラシュガーと一緒に、ふんわりと軽い状態になるまで泡立てます。卵を少しずつ加え、加えるごとに丁寧によく混ぜます。

生地にレーズンをへらで丁寧に混ぜ込みます。別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけます。小麦粉ミックスを生地に加え、ミキサーの低速またはヘラで混ぜます。

準備した型に生地を入れ、平らにします。本格的な見た目にするために、水で濡らしたヘラで中央に浅い溝を作ります。

予熱したオーブンで、乾いた串で確認しながら、焼きあがるまで約1時間半焼きます。焼き時間はオーブンによって異なります。

焼き上がったケーキを型の中で少し冷ましてから、そっと取り出し、粉砂糖をふるいにかけてください。切り分けて、その味を楽しみながらお召し上がりください。