香り高いアップルケーキ、朝食に最適

広々としたボウルの中で、指先で小麦粉とバターをこすり合わせ、細かいパン粉状にします。この工程で、ケーキにふんわりとした食感が生まれます。

<p>ピーカンナッツを細かく刻み、少量の砂糖と混ぜ合わせます。こうすることで、ケーキに心地よい甘さと食感が加わります。</p>

大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩ひとつまみをふるい入れます。残りの砂糖とシナモンを加えます。乾燥した材料をよく混ぜ合わせます。

皮をむいたリンゴを粗いおろし金ですりおろし、生クリーム、卵、牛乳と混ぜます。次に、この混合物を乾燥した材料に注ぎ、均一になるまで手早く混ぜます。生地が乾燥しすぎている場合は、牛乳を少し加えてください。

植物油を塗ったマフィン型に生地を入れます。生地が膨らむスペースを残すため、型に約3分の2まで入れてください。

焼く前にオーブンを予熱し、完全に焼き上がるまでカップケーキを焼きます。焼き上がりの数分前に、ナッツの混合物を振りかけると、美しいクラストと香りが加わります。