キャラメルカップケーキ

まず、必要な材料をすべて冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておきます。これにより、生地が混ざりやすくなり、オーブンでよく膨らみます。次に、小麦粉をふるいにかけ、大きなボウルを2つ、ミキサー、泡立て器、マフィン型を用意します。

ボウルにふるった小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、生地のベースを作ります。

ボウルに入った小麦粉に塩をひとつまみ、香り付けにバニラシュガー、そして普通の砂糖を加えます。すべての乾いた材料が均一に混ざるように、よくかき混ぜてください。

別のボウルに鶏卵を入れ、ミキサーで軽く泡立つまで攪拌し、ふんわりとさせます。

溶き卵に植物油とケフィアを加えてください。泡立て器で全ての液体材料を均一になるまでよく混ぜます。

生地の乾いた部分と液体の部分を丁寧に混ぜ合わせます。ダマが残らないようによく混ぜ、生地が滑らかになるようにします。

出来上がった生地をラップで覆い、室温で20分間休ませて、生地を落ち着かせます。

マフィン型に生地を3分の1ほど入れ、フィリングと膨らむスペースを残します。

生地の入ったそれぞれの型の中央に、美味しいキャラメルフィリングになるキャンディを1つずつ置きます。

残りの生地を上から均一に広げ、キャラメルを完全に覆います。マフィンを180°Cに予熱したオーブンに入れ、焼き色がつくまで20分間焼きます。

カップケーキが冷めたら、粉砂糖、削ったキャラメル、そして新鮮なミントの小枝で飾り付けをして、洗練された雰囲気を演出しましょう。温かい紅茶と一緒にこれらの素晴らしいカップケーキを召し上がり、一口ごとに味わってください。