フルシチョフ時代の（古くならない）生地で作るヴァトルーシュカ「ラプティ」

紙の型を編み込んだ生地の網の上に置き、輪郭に沿って丁寧に切り取り、注意深く縁を持ち上げてヴァтруシュカの土台を形成します。

風味豊かなカードフィリングを詰めるために、小さな仕切りを挿入して楕円形のくぼみを作成します。

網目が均一で形を保つように、クッキングシートを支えながら舌を慎重に裏返します。

余分な生地は「ラポチ」の下に丁寧に折り込むか、切り落とします。製品を希望の形に整えます。端に美しい縁を作り、卵黄を塗り、残りの表面には牛乳を塗って黄金色の皮を作ります。

これらの素晴らしいヴァトルーシュカを200〜210℃のオーブンで、黄金色になり火が通るまで焼いてください。この美味しいおやつをぜひお楽しみください！

魔法のような生地作りから始めましょう。まず、イーストと塩を混ぜ合わせます（生イーストを使う場合は、塩と一緒によくすり混ぜます）。次に、牛乳、小麦粉、砂糖、そして柔らかくしたバターを加えてください。手につかなくなるまで、なめらかで軽い生地になるようにこねます。生地を容器に入れ、冷蔵庫で4時間冷やします。冷やし終わったら生地を取り出し、少し室温に戻してから薄く伸ばし、帯状に切ります。これらの帯を使って、クッキングシートの上で美しい網目模様を編み上げてください。