ケフィアピザ

オーブンを180°Cに予熱します。天板に植物油を塗ります。ピザのサイズが天板にぴったり合うように、生地を数個に分けます。生地を置き、手を水で湿らせて、薄いトルティーヤを形成するように注意深く広げます。

調理用刷毛を使って生地にトマトソースを塗ります。すりおろしたチーズの半分を散らし、次にソーセージとトマトのスライスを均等に並べます。この層が、おいしいピザの土台となります。

乾燥バジル（またはオレガノ）と残りのチーズを散らしてピザを完成させます。風味と黄金色の焼き色を出すためにオリーブオイルを回しかけます。ケフィアピザを20〜25分間、きつね色でおいしそうな焼き色になるまで焼きます。熱いうちに食卓に出して、一切れずつお楽しみください！

魔法のピザ生地をケフィアで作ることから始めましょう。広めのボウルで、卵と塩を泡立て器で優しく泡立つまで混ぜます。次に、植物油を加えて、すべての材料が完璧に混ざり合うまで再び泡立てます。

ケフィアを卵と油の混合物に注ぎ、よく混ぜます。別のボウルで、小麦粉と重曹を細かいふるいを通してふるい分けます。この乾燥した混合物を卵とケフィアの混合物に徐々に加え、柔らかく、わずかにべたつく生地をこねます。室温で10分間休ませて、生地が力をつけるようにします。