準備時間
10 時間
調理時間
1 時間
サービング
5
料理
ヨーロッパの
難易度
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このレシピについて
ハチミツとスパイスを効かせた黒ビールに漬け込んだ、驚くほどジューシーで香り豊かな豚スペアリブを準備しましょう。この料理は食卓を華やかに彩り、忘れられない味覚体験をもたらします。長時間漬け込むことで肉は柔らかくなり、黄金色の皮ができるまで焼くことで、食欲をそそる見た目と濃厚な味わいが生まれます。
材料リスト
合計材料数: 10
サービング:
豚のスペアリブ - 1 kg
ダークビア - 500 ml
蜂蜜 - 2 大さじ
醤油 - 3 大さじ
マスタード - 1 大さじ
にんにく - 2 クローブ
ペッパーミックス - 1 小さじ
ローズマリー - 1 小さじ
スイートパプリカ粉 - 1 小さじ
塩 - お好みで
栄養成分表示
サービング:
🥓
脂質
296г
🍚
炭水化物
69г
🥩
タンパク質
160г
🔥
kcal
1日の摂取目安量
調理手順
ステップ 1
豚肉のスペアリブの準備から始めます。余分な脂肪や膜を端から丁寧に切り落とし、鋭いナイフで骨と骨の間の線に沿って正確に切り込みを入れ、各リブを分離します。
ステップ 2
オーブンを180℃に予熱します。マリネしたスペアリブをクッキングシートを敷いた天板に並べます。残りのマリネ液をかけ、アルミホイルで覆い、1時間焼きます。フォークで肉片を少し剥がして、火が通っているか確認してください。焼き時間はオーブンによって異なる場合があります。
ステップ 3
天板を取り出し、フォイルを外してリブをオーブンに戻し、さらに15～20分焼きます。食欲をそそる焼き色が付くように、時々出てくる肉汁をかけながら焼いてください。
ステップ 4
調理済みの豚スペアリブのビール煮込みは、茹でたジャガイモやフライドポテト、新鮮な野菜、ネギ、パセリ、コリアンダー、ディルを添えて温かいうちにお召し上がりください。この素晴らしい一品をお楽しみください！
マリネ向け:
ステップ 1
深いボウルに、黒ビール、蜂蜜、醤油、マスタード、刻んだニンニク、塩、コショウ、ローズマリー、パプリカを混ぜ合わせます。蜂蜜が完全に溶けるまで全ての材料をよく混ぜ、風味豊かなマリネ液を作ります。
ステップ 2
下準備したスペアリブをマリネ液に浸し、香り高い混合液で完全に覆われていることを確認してください。ボウルにラップをかけ、一晩冷蔵庫に入れます。これにより、肉はスパイスを完璧に吸収し、驚くほどジューシーになります。
お食事をお楽しみください！
手順に注意深く従ってください