Dodaj do planów
Czas przygotowania
15 min.
Czas gotowania
5 min.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
3.0
1
Ten przepis na mrożony krem od szefa kuchni Johna to niezwykle bogate, kremowe lody waniliowe w stylu francuskim; podawać miękkie w rożkach lub zamrażać i przekładać do filiżanek.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Mleko całe - 1 szklanka
Ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczka
Cukier - do smaku
Żółtka - do smaku
Sól - do smaku
1
Ubij razem cukier, żółtka i sól, aż mieszanina będzie puszysta i zmieni kolor z głęboko złotego na bladożółty.
2
W dużym rondlu na średnim ogniu podgrzej śmietanę i mleko, mieszając od czasu do czasu, aby nie przykleiło się do dna. Gotuj, aż mieszanina zacznie wrzeć, a na powierzchni zaczną pojawiać się małe bąbelki, od 5 do 8 minut. Wyjmij z pieca.
3
Wlać chochelkę gorącej śmietany do masy żółtkowej. Dodajemy kolejną łyżkę i dokładnie mieszamy przed dodaniem kolejnej (zapobiegnie to przysmażeniu jajek). Stopniowo dodajemy pozostałą śmietanę i dokładnie ubijamy. Ubij wanilię, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia na 30-45 minut. Możesz umieścić miskę w większej misce wypełnionej lodowatą wodą, aby szybciej ją ostudzić.
4
Ostudzoną mieszaninę wlać do dzbanka, przykryć i wstawić do lodówki na 4 godziny lub na noc.
5
Wlej zimną mieszaninę kremu do maszyny do lodów i miksuj zgodnie z instrukcją producenta, aż uzyska konsystencję miękkich lodów, około 20 minut. Szybko przełóż do plastikowego pojemnika i nałóż kawałek folii na powierzchnię kremu. Przykryj i zamroź, aż będzie wystarczająco twardy, aby można go było zgarnąć, co najmniej 3 godziny.
Porcje:
Tłuszcz
38
Węglowodany
112
Białko
23
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings