Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
4
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Kurczak po żydowsku to danie bardzo smaczne, mimo że przygotowywane jest z minimalnej ilości składników. Kurczak wychodzi bardzo smaczny, ma piękny złocisty karmelowy kolor. Mięso z kurczaka przyrządza się w dużej ilości cebuli z dodatkiem sody oczyszczonej. Smak sody nie jest wyczuwalny, ale dzięki dodatkowi tego składnika cebula zamienia się w gęsty sos i nadaje wędzarni tak pięknego koloru.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 6
Porcje:
Kurczak - 1 kg
Cebula cebulowa - 3 szt.
Rzodkiewka - do smaku
Proszek do pieczenia - ½ łyżeczka
Sól - do smaku
Czarny pieprz - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
144г
🍚
Węglowodany
82г
🥩
Białko
174г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Obierz cebulę i pokrój ją w dużą kostkę. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, sól i sodę, dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 2
Cebula wypuści dużo soku i zmniejszy swoją wielkość (dzieje się tak z powodu sody).
Krok 3
Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na porcje i lekko posolić. Nie solić zbyt mocno, gdyż mięso ugotuje się w sosie cebulowym, który zawiera już sól.
Krok 4
Dodaj kawałki kurczaka do mieszanki cebulowej. Gotuj kurczaka po żydowsku na małym ogniu pod przykryciem przez 30-40 minut (aż mięso będzie całkowicie ugotowane). Jeśli masz domowego kurczaka, czas gotowania będzie musiał zostać wydłużony, ponieważ domowy kurczak gotuje się dłużej.
Krok 5
Bardzo apetyczny, smaczny kurczak żydowski jest gotowy. Podawać na gorąco z puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem, polane sosem cebulowym. Smacznego!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku