Dodaj do planów
Czas gotowania
40 min.
Porcje
4
Kuchnia
Europejska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Klopsiki to świetne odkrycie kulinarne, gdy nie masz wystarczająco dużo czasu na gotowanie. Jeśli istnieje jeden uniwersalny przepis na to danie mięsne, można je podawać z ziemniakami, makaronem, ryżem lub kaszą gryczaną.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 14
Porcje:
Cielęcina - 1 kg
Woda - 100 ml
Mąka - 4 łyżka
Olej słonecznikowy - 3 łyżka
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Dla sosu:
Masło - 50 g
Mąka - 2 łyżka
mleko - 200 ml
Ciężki krem - 200 ml
Ser - 200 g
Zieleń - do smaku
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
356г
🍚
Węglowodany
181г
🥩
Białko
406г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Zrób mielone klopsiki. Weź 1 kg cielęciny, opłucz, usuń folie i przekręć dwukrotnie przez maszynę do mięsa. Do mięsa dodajemy sól i pieprz do smaku i zalewamy 100 ml zimnej wody, aby uzyskać soczyste kulki.
Krok 2
Dokładnie wymieszaj i ubijaj kilka razy. Dodaj 4 łyżki. l. mąkę pszenną i ponownie dobrze wyrobić. Z mięsa mielonego uformuj małe kulki. Podobny do pomidorków koktajlowych.
Krok 3
Smażymy kulki na patelni z odrobiną oleju na złoty kolor i przekładamy do naczynia do zapiekania. Weź formę o takiej wielkości, aby produkt zmieścił się w jednej warstwie.
Dla sosu:
Krok 1
W rondelku rozpuść 50 g masła 82,5% i dodaj 2 łyżki. l. mąka. Smaż wszystko, aż pojawi się lekko orzechowy aromat. Gdy mąka zmieni kolor na brązowy, dodać 200 ml śmietanki 15-20% i 200 ml mleka 2,5%.
Krok 2
Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż uzyskasz jednorodny i gładki sos. Udowodnij smak solą i pieprzem. Zdjąć z ognia i dodać 200 g twarożku, startego na grubej tarce. Mieszaj sos, aż twaróg będzie równomiernie rozłożony.
Krok 3
Napełnij mikbole w formie do pieczenia kremowym sosem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut w trybie konwekcji lub grzania górnego i dolnego. Skoncentruj się na wyglądzie złotej skórki.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku