Dodaj do planów
Czas przygotowania
40 min.
Czas gotowania
15 min.
Porcje
4
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Zupę ziemniaczaną z klopsikami można śmiało podawać dzieciom: na pewno to docenią.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 10
Porcje:
Bulion warzywny - 1 l
Wołowina - 300 g
Ziemniak - 4 szt.
Cebula - 1 szt.
Por - 3 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Pietruszka - 15 g
Masło - 50 g
Czarny pieprz - do smaku
Sól - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
83г
🍚
Węglowodany
99г
🥩
Białko
74г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj wcześniej klopsiki na zupę. Przekręć miazgę ze skóry bydlęcej przez maszynę do mięsa. Dodać sól i pieprz, wymieszać. Z powstałej masy formuj małe kulki, okresowo zwilżając ręce ciepłą wodą.
Krok 2
Bulion warzywny wlać do rondla i postawić na dużym ogniu. Gotować. Zanurzaj w nim klopsiki. Ponownie zagotuj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Wyjmuj łyżką cedzakową na talerz i odstaw do momentu użycia.
Krok 3
Pory pokroić w pierścienie i odsączyć na durszlaku. Opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć piasek. Obierz cebulę i czosnek i posiekaj je. Obierz ziemniaki i korzeń pietruszki. Ziemniaki pokroić w paski. Zetrzyj korzeń pietruszki na drobnej tarce.
Krok 4
W rondlu o grubym dnie rozpuść masło. Dodać cebulę, czosnek, por i korzeń pietruszki. Smażyć na małym ogniu, często mieszając, przez 5 minut.
Krok 5
Dodać ziemniaki i korzeń pietruszki. Gorącym bulionem, w którym gotowały się klopsiki, zalać warzywa i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, przykryć patelnię i dusić około 20 minut (ziemniaki powinny być miękkie).
Krok 6
Używając blendera, zmiksuj zupę na gładką masę. Sól i pieprz do smaku. Wymieszaj i postaw na małym ogniu.
Krok 7
Do zupy puree dodaj przygotowane wcześniej klopsiki i podgrzewaj, mieszając, przez pięć minut. Natychmiast przelać do talerzy i podawać. Można posypać posiekanymi ziołami.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku