Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz. 30 min.
Porcje
4
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
To danie to idealny początek kulinarnej podróży do Włoch. Niezwykle prosty przepis nie wymaga rzadkich składników, pozostawiając miejsce na kreatywność.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 8
Porcje:
Bulion warzywny - 1 l
Zielony groszek - 1 garść
Ryż Carnaroli - 250 g
Oliwa z oliwek - 2 łyżka
Cukinia - 3 szt.
Ser Parmigiano Reggiano - 50 g
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Szalotka - 1 szt.
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
55г
🍚
Węglowodany
217г
🥩
Białko
47г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Obierz cebulę i posiekaj. Cukinię pokroić w dużą kostkę. Zetrzyj ser na grubej tarce. Doprowadzić bulion do wrzenia i pozostawić na małym ogniu.
Krok 2
Na patelni rozgrzej olej. Dodać cebulę, smażyć na średnim ogniu, regularnie mieszając i nie dopuszczając do przypalenia, przez 8-10 minut. – do przejrzystości.
Krok 3
Dodaj ryż i smaż wszystko razem, aż ryż stanie się półprzezroczysty, a na środku każdego ziarenka pozostanie tylko biała, nieprzezroczysta kropka, około 5 minut. Dodać 1 chochelkę bulionu. Gotuj, lekko mieszając od czasu do czasu, aż prawie cały płyn zostanie wchłonięty. Dodać jeszcze 1 chochelkę bulionu. Gotuj w tym trybie, aż ryż będzie miękki i kremowy (powinien jednak pozostać lekko twardy w środku).
Krok 4
Dodać cukinię i groszek, wymieszać, podgrzewać 1 minutę. Zdejmij z ognia, dodaj ser i energicznie zagniataj. Rozlać do miseczek, doprawić czarnym pieprzem i natychmiast podawać.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku