Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz. 30 min.
Porcje
4
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
To danie to idealny początek kulinarnej podróży do Włoch. Niezwykle prosty przepis nie wymaga rzadkich składników, pozostawiając miejsce na kreatywność.
W listach u 0 osób
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Komentarze
Porcje:
Bulion warzywny - 1 l
Zielony groszek - 1 garść
Ryż Carnaroli - 250 g
Oliwa z oliwek - 2 łyżka
Cukinia - 3 szt.
Ser Parmigiano Reggiano - 50 g
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Szalotka - 1 szt.
1
Obierz cebulę i posiekaj. Cukinię pokroić w dużą kostkę. Zetrzyj ser na grubej tarce. Doprowadzić bulion do wrzenia i pozostawić na małym ogniu.
2
Na patelni rozgrzej olej. Dodać cebulę, smażyć na średnim ogniu, regularnie mieszając i nie dopuszczając do przypalenia, przez 8-10 minut. – do przejrzystości.
3
Dodaj ryż i smaż wszystko razem, aż ryż stanie się półprzezroczysty, a na środku każdego ziarenka pozostanie tylko biała, nieprzezroczysta kropka, około 5 minut. Dodać 1 chochelkę bulionu. Gotuj, lekko mieszając od czasu do czasu, aż prawie cały płyn zostanie wchłonięty. Dodać jeszcze 1 chochelkę bulionu. Gotuj w tym trybie, aż ryż będzie miękki i kremowy (powinien jednak pozostać lekko twardy w środku).
4
Dodać cukinię i groszek, wymieszać, podgrzewać 1 minutę. Zdejmij z ognia, dodaj ser i energicznie zagniataj. Rozlać do miseczek, doprawić czarnym pieprzem i natychmiast podawać.
Porcje:
Tłuszcz
55
Węglowodany
217
Białko
47
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings