Dodaj do planów
Czas gotowania
30 min.
Porcje
6
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Wielkopostna okroshka na kwasie z grzybami to oryginalna wersja tego tradycyjnego chłodnika: nie zawiera mięsa, jajek i innych zwykłych składników klasycznego przepisu. Zasługuje jednak na uwagę, ponieważ jest nie tylko smaczny, ale także niskokaloryczny, co jest ważne dla osób dbających o swoją sylwetkę. Historycznie rzecz biorąc, taką okroszkę przygotowywano na Rusi jesienią i zimą, ponieważ zawierała solone grzyby, które każda rodzina zawsze miała na stanie. W nowoczesnych warunkach, szczególnie w ogrzewanych mieszkaniach, gdy zimą robi się gorąco, ten przepis może się przydać. Skorzystaj z przepisu na wielkopostną okroshkę na kwasie z grzybami, przygotuj tę wyjątkową zupę i ciesz się nowymi doznaniami gastronomicznymi.
W listach u 0 osób
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Komentarze
Porcje:
Świeże grzyby mleczne - 150 g
Zielona cebula - 60 g
Koperek - 4 szt.
Jabłko - 2 szt.
Kwas chlebowy - 1.5 l
Musztarda - do smaku
Sól - do smaku
1
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na wielkopostną okroshkę. Solone nakrętki do mleka szafranowego lub grzyby mleczne włóż do durszlaka i dokładnie spłucz pod zimną wodą. Następnie delikatnie odciśnij i pokrój na małe kawałki.
2
Obierz świeże lub lekko osolone ogórki i pokrój je w drobną kostkę. Umyj cebulę i koperek, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie drobno posiekaj.
3
Do dużej miski włóż pokrojone w plasterki ogórki, cebulę i koperek. Dodać trochę soli i rozgnieść drewnianym tłuczkiem. Pozostaw mieszaninę w chłodnym miejscu na 10 minut.
4
Namoczone jabłka obierz i przekrój na połówki. Usuń rdzeń i nasiona. Miąższ pokroić w drobną kostkę i dodać do miski z ogórkami i ziołami.
5
Chrzan z puszki lub musztardę wymieszać z chudą okroszką. Dokładnie wymieszać. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej soli i pieprzu do smaku. Rozłóż mieszaninę do misek do serwowania.
6
Przygotowaną wielkopostną okroshkę z grzybami ułożyć na talerzach, zalać zimnym kwasem i wymieszać. W razie potrzeby dodaj pokruszony lód do każdego talerza. Natychmiast podawaj okroshkę.
Porcje:
Tłuszcz
8
Węglowodany
111
Białko
14
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings