Окрошка постная на квасе с грибами
PREMIUM
@lekting
Сложность: Лёгкая
6 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время приготовления
30 мин.
Порции
6
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Постная окрошка на квасе с грибами — оригинальный вариант этого традиционного холодного супа: в нем отсутствуют мясо, яйца и другие привычные ингредиенты классического рецепта. Однако, она заслуживает внимания, так как не только вкусна, но и низкокалорийна, что важно для тех, кто заботится о своей фигуре. Исторически, такую окрошку готовили на Руси осенью и зимой, ведь она включает соленые грибы, которые всегда были в запасе у каждой семьи. В современных условиях, особенно в отапливаемых квартирах, когда зимой бывает жарко, этот рецепт может оказаться весьма кстати. Следуйте рецепту постной окрошки на квасе с грибами, готовьте этот уникальный суп и наслаждайтесь новыми гастрономическими впечатлениями.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 7
Порции:
Грузди свежие - 150 гр.
Лук зелёный - 60 гр.
Укроп - 4 шт.
Яблоко - 2 шт.
Квас хлебный - 1.5 л.
Горчица - по вкусу
Соль - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
8г
🍚
Углевод
111г
🥩
Белки
14г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Приготовьте все необходимые ингредиенты для постной окрошки. Соленые рыжики или грузди положите в дуршлаг и тщательно промойте под холодной водой. После этого аккуратно отожмите и нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 2
Очистите свежие или малосольные огурцы от кожуры и порежьте их на маленькие кубики. Вымойте зеленый лук и укроп, обсушите их бумажными полотенцами, а затем мелко нарежьте.
Шаг 3
Поместите нарезанные огурцы, зеленый лук и укроп в большую миску. Посолите немного и разомните деревянной толкушкой. Оставьте смесь в прохладном месте на 10 минут.
Шаг 4
Очистите моченые яблоки от кожуры и разрежьте на половинки. Удалите сердцевину и семена. Мякоть нарежьте небольшими кубиками и добавьте в миску к огурцам и зелени.
Шаг 5
Вмешайте в постную окрошку консервированный хрен или горчицу. Тщательно перемешайте. При необходимости, добавьте еще немного соли и перца по вкусу. Разложите смесь по порционным тарелкам.
Шаг 6
Разложите подготовленную постную окрошку с грибами по тарелкам и залейте холодным квасом, затем перемешайте. По желанию, добавьте измельченный лед в каждую тарелку. Подавайте окрошку сразу же.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово