Dodaj do planów
Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
1 godz. 10 min.
Porcje
6
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Owsianka Guryev w starym stylu to wykwintne danie naszych przodków, którzy dużo wiedzieli o obfitych i smacznych deserach. Tak, to jest dokładnie deser, ponieważ kaszę manną uzupełniają morele, orzechy i kremowa pianka gotowana na wolnym ogniu w piekarniku. Gotowania owsianki Guryev nie można nazwać szybkim i prostym, ale wynik jest wart całego wysiłku. Podawanie dania pozwala wykazać się wyobraźnią: owsianka Guryev dobrze komponuje się ze świeżymi lub konserwowanymi jagodami i owocami, słodkimi sosami i syropami. Do dekoracji wystudzonego dania możesz użyć bitej śmietany. To doda kalorii, ale sprawi, że deser będzie jeszcze piękniejszy i fantastycznie smaczny.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 9
Porcje:
mleko - 500 ml
Śmietana 35% (tłuszcz) - 300 ml
Masło - 50 g
Cukier - 100 g
jajko - 1 szt.
Morela - 10 szt.
Orzech włoski - 70 g
Cukier waniliowy - do smaku
Sól - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
212г
🍚
Węglowodany
250г
🥩
Białko
38г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Do rondla wlać mleko, lekko posolić i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Stopniowo cienkim strumieniem dodawaj semolinę, cały czas mieszając trzepaczką.
Krok 2
Zmniejsz ogień do małego i kontynuuj gotowanie lepkiej kaszy manny, ciągle mieszając. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól owsiance ostygnąć przez około 15 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 3
Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni na małym ogniu, mieszając, aż zaczną wydzielać aromat (około 5-7 minut). Pozwól orzechom ostygnąć, a następnie je posiekaj.
Krok 4
Jajko dzielimy na białko i żółtko. Białka ubić mikserem na pianę. Żółtko utrzeć z cukrem, dodać cukier waniliowy do smaku i wymieszać.
Krok 5
Do ciepłej kaszy manny dodajemy żółtko roztrzepane z cukrem, ubite białka i podsmażone orzechy włoskie, pozostawiając kilka orzechów do dekoracji. Dokładnie wymieszaj i pozostaw do momentu użycia.
Krok 6
Wlać śmietanę do naczynia do zapiekania. Rozgrzej piekarnik do 150°C. Blachę z kremem ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na środkową półkę. Gotuj na wolnym ogniu przez 30–40 minut, aż na powierzchni kremu zacznie tworzyć się piana. Usuń piankę łyżką cedzakową i przełóż na talerz.
Krok 7
Morele obierz i pokrój w plasterki. Większą część owsianki ułóż na natłuszczonej żaroodpornej patelni lub naczyniu do pieczenia. Układać na przemian warstwy moreli i pianki, następnie dodać pozostałą owsiankę i wygładzić powierzchnię. Piec w temperaturze 180°C przez około 30 minut, aż uzyska złoty kolor.
Krok 8
Posyp gotową owsiankę Guryev pozostałymi orzechami włoskimi. Polej syropem owocowym lub jagodowym lub słodkim sosem do smaku. Natychmiast podawaj.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku