Dodaj do planów
Czas przygotowania
10 min.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Kiedy słyszysz słowo „sznycel”, od razu przychodzi Ci na myśl cienki, rumiany kotlet. Z mięsa. Panierowany. Sugerujemy wykonanie sznycla z mięsa mielonego. To danie przygotowywane jest w tej samej technologii, co zwykłe kotlety. Istnieją jednak między nimi znaczne różnice, zarówno pod względem smaku, jak i formy. Lepiej samemu przygotować mięso mielone. Jeśli nie masz maszynki do mięsa, zmiel mięso za pomocą blendera. Bułkę tartą można również przygotować w domu, jest to dość proste: suszone kawałki chleba zmiel w misie blendera lub w maszynce do mięsa. Wtedy panierka będzie świeża, smaczna, z jasnym chlebowym aromatem. Sznycel najlepiej smakuje z sałatką. Aby uzyskać bardziej satysfakcjonujący dodatek, możesz ugotować ziemniaki w plasterki lub je zmiażdżyć. Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami krok po kroku ze zdjęciami, a Twoje danie okaże się soczyste i smaczne. Powinniśmy spróbować?
W listach u 0 osób
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Komentarze
Porcje:
Wieprzowina - 250 g
Wołowina - 250 g
Bułka tarta Panko - 100 g
Mała cebula - 1 szt.
jajko - 2 szt.
Śmietanka 20% (średnia zawartość tłuszczu) - 30 ml
Olej roślinny - 30 ml
Khmeli-suneli - 5 g
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Sól - do smaku
1
Wieprzowinę i wołowinę pokroić na kawałki. Cebulę obierz i pokrój na 4 części. Mięso i cebulę przepuścić przez maszynę do mięsa z drobną siatką.
2
Powstałe mięso mielone doprawiamy solą, mielonym czarnym pieprzem do smaku, chmielem suneli, zalewamy gęstą śmietaną i dokładnie mieszamy. Powinieneś otrzymać jednorodną masę. Zamiast śmietanki możesz użyć wody.
3
Mięso mielone należy ubić, aby było nasycone tlenem i zagęszczone. Aby to zrobić, zbierz go w dłoni i rzuć mocno na stół. Powtórz tę czynność około 10-15 razy.
4
Podziel mięso mielone na 6 kulek tej samej wielkości. Wygodniej jest to zrobić mokrymi rękami, wtedy mięso mielone nie będzie się do nich przylegać. Kulę ułożyć na folii spożywczej, przykryć kolejną warstwą folii i uformować płaski kotlet (około 5-7 mm).
5
Jajka rozbijamy na osobny, głęboki, ale dość szeroki talerz. Lekko ubij widelcem lub trzepaczką, aby połączyć żółtko z białkiem. Powinieneś otrzymać jednorodną masę.
6
Zanurz sznycel w ubitych jajkach. Staraj się, aby masa jajeczna przykryła ją ze wszystkich stron. Nie należy odwracać kotleta - jest bardzo delikatny. Wierzch można posmarować pędzelkiem jajkiem.
7
Rozłóż bułkę tartą równą warstwą na płaskim talerzu. Za pomocą szpatułki przełóż sznycel na talerz i posyp bułką tartą. Powinny całkowicie zakrywać kotlet.
8
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i włóż na nią sznycel. Smażyć z jednej strony na złoty kolor, następnie odwrócić i smażyć, aż będzie ugotowany. Około 3-5 minut z każdej strony.
9
Więc ugotuj wszystkie sznycle. Ułóż je na porcjowanych talerzach i podawaj na gorąco z dodatkiem ziemniaków, sosu lub warzyw. Nie zapomnij o świeżych ziołach.
Porcje:
Tłuszcz
140
Węglowodany
118
Białko
125
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings