Artykuły

Pytania

NEW

Diet

NEW

Ukryj reklamy

Dodaj do planów

Czas przygotowania

1 godz.

Czas gotowania

2 godz.

Porcje

Trudność

Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!

Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.

Szach-pilaw w lawaszu

Name: Szach-pilaw w lawaszu
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Ryż basmati - 750 g; Pulpa jagnięca z tłuszczem (łopatka, kark, udziec) - 1 kg; Cienki lawasz (podpłomyk) - 10 szt.; Cebula - 1 kg; Kasztany wodne - 300 g; Suszone morele - 200 g; Suszona żółta śliwka - 250 g; Olej roślinny lub ghee do smażenia - 500 g; Rosół mięsny - 150 ml; Szafran - 2 g; Mielona kurkuma - 3 g; Zmielony czarny pieprz do smaku; Sól do smaku

Maksym

@lekting

0.0

Szach-pilaw w lawaszu, danie kuchni azerbejdżańskiej, czasami nazywany jest także „królewskim” ze względu na spektakularny wygląd i oryginalny skład. I tego dania nie przygotowuje się na kuchence, jak to zwykle bywa, ale w piekarniku! Przepisu na pilaw shah nie można oczywiście nazwać prostym, ale wszystkie podjęte wysiłki zostaną nagrodzone naprawdę niesamowitym rezultatem. W daniu znajdziemy mięso (jeśli wolisz kurczaka), ryż, szafran, kurkumę, a także suszone morele i, co całkiem niespodziewane, suszone żółte śliwki. Czosnku nie dodaje się, najwyraźniej rodzina królewska niezbyt go przyjęła. Składniki są najpierw przygotowywane osobno, a następnie „zamykane” w skorupce natłuszczonych arkuszy lawaszu... Ogólnie rzecz biorąc, już wiesz, że szach-pilaw to przysmak, którego zdecydowanie powinieneś nauczyć się gotować w domu.