Dodaj do planów
Czas przygotowania
45 min.
Czas gotowania
45 min.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Ciasto z jagodami i nadzieniem z kwaśnej śmietany to deser, który można przygotować latem, w pełni sezonu jagodowego. Podstawą ciasta jest cienki spód z kruchego ciasta kruchego, a nadzieniem są dojrzałe jagody, wypełnione delikatną kwaśną śmietaną. Ale ciasto z galaretką jagodową to nie tylko pyszny deser. Dojrzałe borówki są źródłem witamin z grupy B, a także witamin A i C. Ponadto jagody te znacząco poprawiają krążenie krwi w siatkówce oka, co korzystnie wpływa na wzrok. Jagody zawierają pierwiastki śladowe, takie jak magnez, wapń i mangan, a także są bogate w naturalne przeciwutleniacze. Dlatego połącz przyjemne z pożytecznym, włącz piekarnik i upiecz pyszne ciasta!
W listach u 0 osób
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Komentarze
Porcje:
Mąka - 300 g
Masło do posmarowania gotowych podpłomyków - 120 g
Cukier - 80 g
Zimna woda - 1 łyżka
jajko - 1 szt.
Sól - 0.3 łyżeczka
Jagoda - 300 g
Śmietana o zawartości tłuszczu od 20% - 200 g
Jajka - 2 szt.
Cukier - 100 g
Skrobia kukurydziana - 3 łyżka
Olej kokosowy Nutiva o smaku maślanym - 30 g
Tortilla z mąki - 1 łyżka
1
Sortuj jagody, usuwaj nieodpowiednie jagody i liście. Umieść jagody na durszlaku i spłucz zimną wodą. Odsączyć na ręcznikach papierowych i dokładnie osuszyć.
2
Przygotuj ciasto kruche. Aby ciasto było kruche, masło musi być zimne i twarde. Do dużej miski zetrzeć masło. Dodajemy połowę mąki i rozcieramy widelcem na dużą okruchy.
3
Dodać jajko, cukier i szczyptę soli, dodać pozostałą mąkę, dodać 1-2 łyżki. l. zimną wodą i zacznij wyrabiać ciasto rękoma. Okruchy powinny połączyć się w kulę ciasta.
4
Przygotuj formę o średnicy 24-26 cm. Spód i ścianki wysmaruj masłem i posyp mąką. Przechylaj patelnię w różne strony, postukaj po bokach, aby mąka równomiernie rozłożyła się na całej powierzchni, nadmiar strząśnij.
5
Ciasto włóż do formy i zagniataj rękoma, rozprowadzając cienką warstwą. Szczególnie dokładnie dociśnij ciasto w rogach. Uformuj boki, nadmiar ciasta odetnij nożem.
6
Ciasto często nakłuwamy widelcem. Przykryj patelnię folią spożywczą i włóż do lodówki na 20-30 minut. Z papieru do pieczenia wytnij okrąg i połóż go na cieście. Dodaj suchą fasolę lub groszek. Posłużą jako dociskarka, dzięki której spód ciasta nie pęcznieje podczas pieczenia i piecze się równomiernie.
7
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, umieść kratkę na środkowym poziomie. Umieścić blachę z ciastem i piec spód ciasta przez 10-12 minut. Zdejmij patelnię, usuń papier i osusz fasolę.
8
Podczas gdy spód ciasta się piecze, przygotuj nadzienie. Połącz śmietanę z cukrem i 2 łyżkami. l. skrobia kukurydziana. Dodać jajko i ubić nadzienie ze śmietaną mikserem na gładką masę.
9
Suszone jagody włóż do małej miski, dodaj 1 łyżkę. l. skrobię i delikatnie wymieszaj, starając się nie zdeformować jagód. Wygodnie jest po prostu kilka razy potrząsnąć miską, aby jagody pokryły się cienką warstwą skrobi.
10
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180 stopni. Przygotowane jagody ułożyć na spodzie ciasta. Ostrożnie wlać śmietanę i wygładzić szpatułką. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika.
11
Piecz ciasto przez 30 minut. Brzegi ciasta powinny się zarumienić, a nadzienie śmietanowe zgęstnieć. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na 10-15 minut.
12
Ostrożnie przenieś ciasto na płaski talerz i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, na około 1-2 godziny. Za pomocą ostrego noża pokrój ciasto na kawałki i podawaj z herbatą lub kawą.
Porcje:
Tłuszcz
185
Węglowodany
459
Białko
66
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings