Artykuły

Pytania

NEW

Diet

NEW

Ukryj reklamy

Dodaj do planów

Czas przygotowania

7 godz.

Czas gotowania

1 godz.

Porcje

3

Trudność

Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!

Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.

Kurczak yassa po senegalsku

Name: Kurczak yassa po senegalsku
Prep time: 420 min
Cook time: 60 min
Total time: 480 min
Yield: 3
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Udka kurczaka - 3 szt.; Duże cebule - 3 szt.; Czosnek - 5 ząbek; Pietruszka do podania do smaku; Olej roślinny do smażenia do smaku; Sok cytrynowy - 100 ml; Ocet jabłkowy 6% - 30 ml; Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 4 łyżka; musztarda Dijon - 2 łyżka; Zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka; Mielonego imbiru - 1 łyżeczka; Liść laurowy - 2 szt.; Sól do smaku

M

Maksym

@lekting

0.0

Kurczak Yassa po senegalsku to proste i smaczne danie przyrządzane ze składników dostępnych przez cały rok. Jest uważane za tradycyjne w regionie Casamance i serwowane jest również w całej Afryce Zachodniej. Przygotowanie yassu nie jest wcale trudne, w tym celu kurczaka pokrojonego w duże kawałki należy zamarynować w marynacie cytrynowo-musztardowej z cebulą, czosnkiem i przyprawami. A następnie upiec lub ugotować na patelni. Nawiasem mówiąc, w tradycyjnej kuchni senegalskiej marynatę tę stosuje się również do ryb i jagnięciny. W swojej ojczyźnie yass podaje się z dodatkiem białego ryżu.