Dodaj do planów
Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
20 min.
Porcje
3
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Placki ziemniaczane z puree ziemniaczanym ratują życie. Pomogą nie tylko urozmaicić menu i zastąpić placki ziemniaczane czy naleśniki, ale także dadzą nowe życie puree ziemniaczanym, które zostały z wczoraj i mają już dość używania jako dodatek. W końcu wszyscy wiedzą: lepiej zjeść puree ziemniaczane od razu, świeże, a jednocześnie puszyste i przewiewne. A jeśli leżało w lodówce, przyjemność nie będzie już taka sama. Przygotuj z niego podpłomyki na patelni według naszego przepisu. Dokonajmy rezerwacji: aby upiec to pyszne danie, nie musisz czekać, aż w lodówce znajdziesz puree ziemniaczane. Przepis zasługuje na specjalne gotowanie ziemniaków, rozgniatanie ich, a następnie kontynuowanie zgodnie z proponowanym planem.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Tłuczone ziemniaki - 500 g
Mąka pszenna - 150 g
Śmietanka 10% tłuszczu - 60 ml
Masło - 40 g
Olej roślinny - 2 łyżka
Koperek - 15 g
Cukier - 1 łyżeczka
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
1
Jeśli puree ziemniaczane są przechowywane w lodówce, wyjmij je i doprowadź do temperatury pokojowej. Śmietanę połączyć z masłem i lekko podgrzewać, aż masło się rozpuści. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej.
2
Do ciepłej mieszanki masła dodaj cukier i poczekaj, aż się rozpuści. Dodaj mieszaninę do puree ziemniaczanego i mieszaj, aż będzie gładka. Sól i pieprz do smaku.
3
Drobno posiekaj koperek - tylko delikatne liście, bez szorstkich łodyg. Dodaj koperek do puree ziemniaczanego i wymieszaj, aby warzywa były równomiernie rozłożone w całej mieszance.
4
Do puree ziemniaczanego stopniowo dodawać mąkę, przesiewając porcjami przez drobne sito i mieszając. Dodawaj mąkę, aż uzyskasz miękkie, elastyczne ciasto. Możesz potrzebować trochę mniej lub trochę więcej mąki niż podana ilość - wszystko zależy od początkowej gęstości puree.
5
Oddzielając od ciasta małe kawałki, rękoma rozwałkuj kulki, a następnie na blacie posypanym mąką rozwałkuj je wałkiem na płaskie placuszki o grubości około 0,7 cm. Można to zrobić inaczej: rozwałkować jedną warstwę i wycinać kółka z niego szklanką.
6
Rozgrzej szeroką patelnię z olejem roślinnym. Smażyć tortille na średnim ogniu po obu stronach, aż uzyskają cudownie złocisty kolor. Podawać natychmiast z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.
Porcje:
Tłuszcz
95
Węglowodany
235
Białko
39
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings