Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz. 30 min.
Porcje
12
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Samsa
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Polędwica wołowa - 200 g
Cebula cebulowa - 300 g
Topiony tłuszcz wołowy - 70 g
Mielony kminek - 2 g
Sól - 5 g
Zmielony czarny pieprz - 2 g
Maka jaglana - 500 g
Mleko 3,2% - 260 ml
Sól - 12 g
Kremowa margaryna - 50 g
Gruby tłuszcz z ogona - 100 g
Rafinowany olej roślinny - 50 g
Maka jaglana - 50 g
Kurze jajo - 1 szt.
Sezam - do smaku
1
Z tłuszczu z ogona usmaż tłuszcz i przecedź przez durszlak wyłożony gazą. Podgrzej mleko i margarynę do temperatury pokojowej.
2
Zagnieść ciasto z mąki, soli, mleka i margaryny. Dodaj olej roślinny, ponownie ugniataj. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 2 mm i posmaruj tłustym tłuszczem z ogona. Lekko osusz, około 5 minut, i zwiń. Pokroić na kawałki tej samej wielkości, po 80 gramów każdy. Oprósz mąką i każdy kawałek ciasta rozwałkuj na płaski placek. Ułóż tortille w stos i przykryj serwetką.
3
W przypadku mięsa mielonego mięso, tłuszcz i cebulę pokroić w drobną kostkę, doprawić solą, pieprzem i kminkiem, wymieszać.
4
Na podpłomyku ułóż 50 g nadzienia i uformuj trójkątną samosę. Posmarować lekko roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem.
5
Piec samsa w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez 15-20 minut na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym.
Porcje:
Tłuszcz
374
Węglowodany
358
Białko
137
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings