Dodaj do planów
Czas przygotowania
45 min.
Czas gotowania
50 min.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Sernik twarogowy bez drożdży to prawdziwe wybawienie dla tych, którzy nie mają możliwości spędzenia całego dnia w kuchni nad tradycyjnym ciastem. W odróżnieniu od klasycznego, gęstego ciasta drożdżowego, ciasto twarogowe nie wymaga czasu wyrastania i wyrastania, co sprawia, że bez problemu takie ciasto można upiec tuż przed świętami. Niewątpliwymi zaletami przepisu są smak i konsystencja gotowego deseru – wypieki dobrze wyrastają, są miękkie i długo nie czerstwieją. Tort można udekorować polewą białą, kolorową lub czekoladową, owocami kandyzowanymi, małymi piankami marshmallow, bezą lub jagodami.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 14
Porcje:
Mąka - 370 g
Kwaśna śmietana - 300 g
Cukier - 250 g
Twarożek Prezydent 9% Kruszony - 220 g
Masło do posmarowania gotowych podpłomyków - 120 g
Jajka - 3 szt.
rodzynki - 100 g
Pomarańczowy - 1 szt.
Kandyzowane owoce - 60 g
Proszek do pieczenia ciasta - 20 g
Ekstrakt waniliowy - 8 g
Sól - 2 g
Czekolada mleczna - 75 g
Śmietanka 20% tłuszczu - 50 ml
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
249г
🍚
Węglowodany
668г
🥩
Białko
102г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Umieść grill na środkowym poziomie. Rozpuść i ostudź 100 g masła. Pomarańczę dokładnie umyj w gorącej wodzie i usuń skórkę na drobnej tarce.
Krok 2
Rodzynki umyć, zalać gorącą wodą i odstawić na 30 minut. Odcedź wodę i osusz jagody papierowymi ręcznikami. Duże kandyzowane owoce pokroić na małe kawałki i wymieszać z rodzynkami.
Krok 3
Jajka rozbić do dużej miski, dodać cukier i sól i ubijać mikserem, aż powstanie puszysta piana, 5 minut. Dodać śmietanę i twarożek i wymieszać mikserem na gładką masę.
Krok 4
Do masy wlać masło i ekstrakt waniliowy, dodać startą skórkę i ponownie wymieszać mikserem na średnich obrotach. Dodać rodzynki i kandyzowane owoce i szybko wymieszać.
Krok 5
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez drobne sito i wlać do miski z ciastem. Delikatnie wymieszaj ciasto szpatułką lub mikserem na niskich obrotach.
Krok 6
Foremki do ciasta wysmaruj pozostałym masłem i posyp mąką. Strząśnij nadmiar mąki.
Krok 7
Ciasto podzielić na foremki. Wypełnij foremki do połowy, aby ciasto mogło wyrosnąć. Lekko uderzaj dnem formy o powierzchnię roboczą, aby zapobiec tworzeniu się pustych przestrzeni w cieście.
Krok 8
Blachę z ciastem umieść na środku piekarnika i piecz ciasto przez 45-50 minut. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem, jeśli to konieczne, piecz ciasto przez kolejne 5-10 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze.
Krok 9
Aby przygotować glazurę, losowo połam czekoladę i włóż ją do miski. Śmietankę doprowadzić prawie do wrzenia, posypać kawałkami czekolady i odstawić na 3 minuty. Lukier mieszamy szpatułką na gładką masę i wylewamy na ostudzone ciasto.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku