Dodaj do planów
Czas przygotowania
45 min.
Czas gotowania
50 min.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Sernik twarogowy bez drożdży to prawdziwe wybawienie dla tych, którzy nie mają możliwości spędzenia całego dnia w kuchni nad tradycyjnym ciastem. W odróżnieniu od klasycznego, gęstego ciasta drożdżowego, ciasto twarogowe nie wymaga czasu wyrastania i wyrastania, co sprawia, że bez problemu takie ciasto można upiec tuż przed świętami. Niewątpliwymi zaletami przepisu są smak i konsystencja gotowego deseru – wypieki dobrze wyrastają, są miękkie i długo nie czerstwieją. Tort można udekorować polewą białą, kolorową lub czekoladową, owocami kandyzowanymi, małymi piankami marshmallow, bezą lub jagodami.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Mąka - 370 g
Kwaśna śmietana - 300 g
Cukier - 250 g
Twarożek Prezydent 9% Kruszony - 220 g
Masło do posmarowania gotowych podpłomyków - 120 g
Jajka - 3 szt.
rodzynki - 100 g
Pomarańczowy - 1 szt.
Kandyzowane owoce - 60 g
Proszek do pieczenia ciasta - 20 g
Ekstrakt waniliowy - 8 g
Sól - 2 g
Czekolada mleczna - 75 g
Śmietanka 20% tłuszczu - 50 ml
1
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Umieść grill na środkowym poziomie. Rozpuść i ostudź 100 g masła. Pomarańczę dokładnie umyj w gorącej wodzie i usuń skórkę na drobnej tarce.
2
Rodzynki umyć, zalać gorącą wodą i odstawić na 30 minut. Odcedź wodę i osusz jagody papierowymi ręcznikami. Duże kandyzowane owoce pokroić na małe kawałki i wymieszać z rodzynkami.
3
Jajka rozbić do dużej miski, dodać cukier i sól i ubijać mikserem, aż powstanie puszysta piana, 5 minut. Dodać śmietanę i twarożek i wymieszać mikserem na gładką masę.
4
Do masy wlać masło i ekstrakt waniliowy, dodać startą skórkę i ponownie wymieszać mikserem na średnich obrotach. Dodać rodzynki i kandyzowane owoce i szybko wymieszać.
5
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez drobne sito i wlać do miski z ciastem. Delikatnie wymieszaj ciasto szpatułką lub mikserem na niskich obrotach.
6
Foremki do ciasta wysmaruj pozostałym masłem i posyp mąką. Strząśnij nadmiar mąki.
7
Ciasto podzielić na foremki. Wypełnij foremki do połowy, aby ciasto mogło wyrosnąć. Lekko uderzaj dnem formy o powierzchnię roboczą, aby zapobiec tworzeniu się pustych przestrzeni w cieście.
8
Blachę z ciastem umieść na środku piekarnika i piecz ciasto przez 45-50 minut. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem, jeśli to konieczne, piecz ciasto przez kolejne 5-10 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze.
9
Aby przygotować glazurę, losowo połam czekoladę i włóż ją do miski. Śmietankę doprowadzić prawie do wrzenia, posypać kawałkami czekolady i odstawić na 3 minuty. Lukier mieszamy szpatułką na gładką masę i wylewamy na ostudzone ciasto.
Porcje:
Tłuszcz
249
Węglowodany
668
Białko
102
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings