PREMIUM
@lekting
Trudność: Średnia
8 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
2 godz. 20 min.
Czas gotowania
45 min.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Bułeczki z makiem i polewą czekoladową to klasyczny deser, który każdy zna ze szkoły! Bułeczki makowe z polewą czekoladową wypiekane są w piekarniku z gęstego i miękkiego ciasta drożdżowego. Szczególnej uwagi wymagają maki do przygotowania nadzienia według przepisu – aby mak w pełni ujawnił swój wyrazisty smak, najpierw gotuje się go w mleku, następnie rozgniata w blenderze i łączy z cukrem i masłem. Zajmie to oczywiście dużo czasu, a bułki makowe są bardzo kaloryczne. Ale wszyscy rozumieją, że życie staje się o wiele przyjemniejsze dzięki czekoladowym bułkom z makiem!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 14
Porcje:
Mąka - 600 g
mleko - 300 ml
Masło do posmarowania gotowych podpłomyków - 100 g
Jajka - 2 szt.
Cukier - 160 g
Suche drożdże - 11 g
Sól - 1 łyżeczka
MAK - 200 g
mleko - 150 ml
Masło do posmarowania gotowych podpłomyków - 100 g
Cukier - 100 g
Czekolada mleczna - 180 g
Masło do posmarowania gotowych podpłomyków - 40 g
mleko - 40 ml
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
391г
🍚
Węglowodany
794г
🥩
Białko
154г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj ciasto. Rozpuść i ostudź masło. Podgrzej mleko do temperatury 30-35°C i przelej do dużej miski. Dodać suche drożdże, sól i cukier. Dodać połowę mąki i wymieszać. Wlać masło, dodać pozostałą mąkę i zagnieść miękkie ciasto.
Krok 2
Miskę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia na kolejną 1 godzinę.
Krok 3
Przygotuj nadzienie. Do rondelka wsypać mak, zalać mlekiem i dodać cukier. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, zmniejszyć ogień do małego i gotować nadzienie przez 30 minut. Zdejmij rondelek z ognia i zmiksuj mak blenderem zanurzeniowym na gładką masę.
Krok 4
Wyrośnięte ciasto układamy na blacie lekko posypanym mąką. Ciasto podzielić na pół. Jedną część rozwałkować na warstwę o grubości 8 mm. Na całej powierzchni rozsmaruj połowę nadzienia makowego. Zwiń ciasno i zaciśnij szew. Powtórzyć z pozostałym ciastem i nadzieniem.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Nadziewane bułki pokroić na kawałki o szerokości 4 cm i ułożyć luźno na blasze do pieczenia. Przykryj ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut.
Krok 6
Piec bułeczki na środkowej półce piekarnika przez 15-20 minut. W tym czasie powierzchnia bułek powinna się zarumienić. Bułeczki przełożyć na metalową kratkę i lekko przestudzić.
Krok 7
Przygotuj glazurę. Czekoladę połamać na małe kawałki i umieścić w misce. Miskę wstawiamy do łaźni wodnej, dodajemy masło i zalewamy mlekiem. Przygotować polewę, mieszając masę czekoladową szpatułką, aż wszystkie składniki się połączą.
Krok 8
Wierzch bułek makowych posmaruj gorącą polewą czekoladową i ułóż w jednej warstwie na talerzu. Pozwól bułkom całkowicie ostygnąć i podawaj z herbatą lub kawą.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku