Dodaj do planów
Czas przygotowania
48 godz.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
3
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Być może nigdy wcześniej nie gotowałeś kebaba z makreli, ale jeśli zrobisz to raz, będziesz mile zaskoczony jego wykwintnym smakiem i przyjemną, gęstą konsystencją. Chociaż, jeśli się nad tym zastanowić, wybór takiej ryby do smażenia na otwartym ogniu jest dość oczywisty: jest tłusty i delikatny. To prawda, niektórzy nie przepadają za zbyt intensywnym zapachem makreli, ale z tym problemem można łatwo sobie poradzić, marynując ją przez długi czas w soku z cytryny, cebuli i czosnku. Cóż, potem wystarczy już tylko nawlec kawałki ryby na szaszłyki i smażyć je na grillu, aż będą całkowicie ugotowane (spoiler: zajmie to nieco ponad pięć minut!).
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Makrela (tusza) - 900 g
pomidory koktajlowe - 400 g
Cebula - 3 szt.
Czosnek - 3 ząbek
Sok z 1 cytryny - do smaku
Olej roślinny - 100 ml
Przyprawa do ryb - do smaku
Cukier - 1 łyżeczka
Sól - 1 łyżka
1
Przygotuj wszystkie składniki. Na początek przygotuj marynatę do kebaba z makreli. Aby to zrobić, obierz cebulę i pokrój w pierścienie. Obierz ząbki czosnku i pokrój je w plasterki.
2
Makrelę myjemy i kroimy: odcinamy ogon, płetwy i głowę. Usuń kręgosłup i kości, a także wnętrzności. Dokładnie opłucz mięso ryby i dokładnie osusz.
3
Cebulę włóż do dużej miski do marynowania makreli. Rybę pokroić w grube kawałki i ułożyć na wierzchu skórą do dołu. Posypać solą, cukrem i przyprawą do ryb (do smaku).
4
Na każdym kawałku makreli ułóż plasterki czosnku, skrop sokiem z cytryny i olejem roślinnym. Górę miski z makrelą w marynacie przykryj folią spożywczą. Włożyć do lodówki na pół godziny.
5
Rozpal węgle na grillu i pozwól im dobrze się palić, aż na powierzchni pojawi się biały popiół. Kawałki makreli osuszamy ręcznikiem papierowym i nabijamy na patyczki do szaszłyków, na przemian z pomidorkami koktajlowymi i krążkami cebuli.
6
Grilluj kebab z makreli na grillu nad rozżarzonymi węglami przez około siedem minut. W tym czasie szaszłyki należy kilka razy obrócić. Podawaj kebab natychmiast.
Porcje:
Tłuszcz
218
Węglowodany
76
Białko
178
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings