Artykuły

Pytania

NEW

Diet

NEW

Ukryj reklamy

Dodaj do planów

Czas gotowania

1 godz.

Porcje

4

Trudność

Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!

Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.

Gulasz wieprzowy

Name: Gulasz wieprzowy
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Pulpa wieprzowa - 500 g; Ziemniak - 400 g; Cebula - 150 g; Czosnek - 3 ząbek; Chilli - 1 szt.; Pomidory z puszki we własnym soku - 300 g; Marynata - 300 g; Rafinowany olej roślinny - 2 łyżka; koncentrat pomidorowy - 2 łyżka; Rosół mięsny - 250 ml; Pietruszka - 3 pęczek; Zmielony czarny pieprz do smaku; Sól do smaku

M

Maksym

@lekting

0.0

Wieprzowina azu ma prawo istnieć, choć wiele osób uważa, że w tym daniu dopuszczalna jest wyłącznie wołowina lub jagnięcina. Powodem takiej kategoryczności jest opinia, że należy ona do kuchni tatarskiej, chociaż nie ma na to bezpośrednich dowodów. Ale jest wersja francuska! Zgodnie z nią w kraju, który wyznaczył modę kulinarną, duszone drobno siekane mięso z sosem nazywano au jus a la tatar. Ostatnie słowo, choć może być obraźliwe, oznacza „barbarzyńca”. W Rosji podobało im się to imię, ale zaczęło brzmieć jak „azu a la Tatar”. Czy czujesz różnicę? Ogólnie rzecz biorąc, w przybliżeniu tak podstawy stały się „tatarskie”. Co jest dobrego w tym daniu? Bo w przeciwieństwie do beef stroganoff przygotowuje się go z tańszych kawałków mięsa, ale okazuje się bardzo smaczny. Próbowaliśmy użyć wieprzowiny jako bazy i okazało się, że działa świetnie. Przed Tobą sprawdzony przepis na podstawy tego mięsa!