Naleśniki i pierogi

Naleśniki bez drożdży

Naleśniki drożdżowe

Naleśniki nadziewane

Naleśniki z niesłodkim nadzieniem

Naleśniki ze słodkim nadzieniem

Naleśniki z przypiekiem

Naleśniki gryczane

Naleśniki francuskie

Naleśniki na kefirze

Naleśniki

Naleśniki na mleku

Naleśniki na wodzie

Cienkie naleśniki

Naleśniki i placki – danie mączne, które przygotowuje się z płynnego ciasta, piecze się na rozgrzanej patelni; zazwyczaj ma okrągły kształt. Naleśniki, być może, były pierwszym daniem, które zaczęto przygotowywać z mąki. Przepisy na naleśniki spotyka się praktycznie u wszystkich ludów: rosyjskie naleśniki, francuskie naleśniki (crêpes), pancakes, angielskie pancakes, indyjska dosa, etiopska injera i inne.

Naleśniki wielkopostne z wodą mineralną przygotowuje się bardzo szybko i prosto: ciasto zawiera tylko 5 składników, w tym sól i cukier. A jeśli nadal uważasz, że bez jaj nic się nie uda, nasz przepis całkowicie obali to powszechne błędne przekonanie. Zatem mieszamy wodę mineralną, sól i cukier, dodajemy olej roślinny, mąkę i... zaczynamy smażenie! Cóż, to, jak szybko te urocze, cienkie naleśniki trafią na stół, zależy tylko od Twoich umiejętności kulinarnych. A im częściej ćwiczysz, tym lepiej! W załączeniu dobry, sprawdzony przepis na chude naleśniki z wodą mineralną.

Naleśniki na wodzie mineralnej

Naleśniki na zakwasie to prawdziwy klasyk gatunku: tak je przygotowywały nasze babcie i prababcie, zwłaszcza jeśli chodziło o jakąś ważną okazję. Może być radośnie (Maslenitsa) lub smutno (pogrzeb), ale w każdym razie na stole powinna znajdować się stos właśnie takich naleśników, puszystych, z pięknymi dziurkami. Ciasto przygotowuje się długo i uroczyście: najpierw zagniata się ciasto, które należy pozostawić do wyrośnięcia, następnie dodaje się mleko, mąkę i inne składniki, z wyjątkiem białek. Po czym następuje proces długiego garowania, podczas którego wyrośnięta masa jest kilkakrotnie obniżana. Na koniec do ciasta dodaje się ubite białka, ponownie pozostawia na godzinę i zaczyna się pieczenie naleśników. Czy chciałbyś spróbować je zrobić? Nasz przepis Ci w tym pomoże!

Naleśniki na zaczynie

Po co w ogóle smażyć naleśniki ze skrobią, skoro ma się zwykłą mąkę? Ściśle mówiąc, w tym przepisie znajdziesz jedno i drugie. Skrobię (w naszym przypadku kukurydzianą) dodaje się, aby cienkie naleśniki były bardziej elastyczne. Dzięki temu nie rozrywają się podczas obracania na patelni. Ponadto takie naleśniki można bezpiecznie nadziewać mięsem, twarogiem lub innym nadzieniem, bez obawy, że podstawa nie wytrzyma „obciążenia”. Konsystencja naleśników jest delikatniejsza, a smak dość znajomy, gdyż w cieście znajdują się tradycyjne jajka i mleko.

Naleśniki na skrobi.

Naleśniki na soku pomidorowym różnią się od zwykłych nie tylko oryginalnym smakiem, ale także bogatą kolorystyką, dzięki czemu na stole prezentują się naprawdę świątecznie! Jeśli więc na przykład zastanawiasz się, jak zaskoczyć gości, którzy odwiedzą Cię podczas tygodnia Maslenitsa, zapoznaj się z naszym przepisem. Ciasto naleśnikowe przygotowywane jest w całkowicie tradycyjny sposób, do mleka dodaje się jedynie sok pomidorowy. My jednak polecamy podawać je z pikantnym sosem śmietanowym, doprawionym czosnkiem i posiekanymi ziołami. Bardzo smaczne!

Naleśniki na soku pomidorowym

Pokażę ci, jak gotować naleśniki na mleku

Naleśniki francuskie według przepisu szefa kuchni Paula Bocuse'a

Naleśniki i tiramisu to dania samowystarczalne. Ale spróbuj je połączyć, a otrzymasz pyszny deser.

Naleśniki

Podkategorie