Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Klasyczny przepis na faszerowaną paprykę zainteresuje szczególnie tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją kulinarną podróż i chcą opanować przygotowanie tradycyjnych, domowych dań. To co prezentujemy poniżej pochodzi właśnie z tej serii! Paprykę faszerowaną można oczywiście przygotować o każdej porze roku, jednak najlepiej robić to latem, w pełni sezonu na te warzywa. Faktem jest, że smak lokalnych owoców jest bardziej wyrazisty niż importowanych, a koszt tych pierwszych jest przystępny dla każdego. Jeśli chodzi o nadzienie do papryki faszerowanej, według klasycznego przepisu zawiera ono mięso mielone z ryżem. Okazuje się, że jest odżywczy, smaczny, przytulny!
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Słodka papryka w różnych kolorach - 12 szt.
Olej roślinny do smażenia - do smaku
Mieszane mięso mielone - 700 g
Ryż - 150 g
Pietruszka - 4 pęczek
Koperek - 4 pęczek
Cebula - 1 szt.
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Sól - do smaku
Pietruszka - 4 pęczek
Sól - do smaku
Szalotka - 4 pęczek
Krem 20-38% - 700 ml
Zmielony czarny pieprz - do smaku
koncentrat pomidorowy - 2 łyżka
Koperek - 4 pęczek
Czosnek - 3 ząbek
1
Przygotować paprykę do farszu według klasycznego przepisu. Odetnij poziomo wierzchołki strąków papryki i ostrożnie usuń rdzeń i nasiona. Zachowaj wierzchołki: będą Ci potrzebne podczas gotowania.
2
Dokładnie opłucz ryż, dodaj do wrzącej, osolonej wody i gotuj do połowy ugotowaności, 7 minut. Ryż włóż do durszlaka i poczekaj, aż woda odcieknie. Obierz i posiekaj cebulę. Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj. Smaż cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor, 3 minuty. Dodaj warzywa i smaż przez kolejną 1 minutę.
3
Wymieszaj ryż, mięso mielone i cebulę z ziołami. Sól i pieprz. Powstałą mieszanką nafaszeruj przygotowane strąki słodkiej papryki. Przykryj zarezerwowanymi blatami. Umieścić na patelni, na której planujesz smażyć paprykę.
4
Przygotuj sos do klasycznej faszerowanej papryki. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Smaż cebulę i czosnek na patelni w oleju roślinnym przez 2 minuty. Umyj i osusz warzywa, drobno posiekaj.
5
Do cebuli i czosnku dodać koncentrat pomidorowy. Wlać śmietanę, sól i pieprz. Sos pieprzowy gotuj na małym ogniu przez 7 minut. Dodaj posiekane zioła. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
6
Powstałym sosem polej nadziewane papryki i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez 35 minut. Przed podaniem należy pozwolić naczyniu lekko ostygnąć (dosłownie 10 minut).
Porcje:
Tłuszcz
553
Węglowodany
290
Białko
155
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings