Name: Paluszki chlebowe z sezamem i papryką
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Mąka pszenna - 250 g; Woda - 175 ml; Aktywne suche drożdże - 5 g; Mielona papryka - 2 łyżeczka; Czarny sezam - 2 łyżeczka; Sól - ½ łyżeczka

Paluszki chlebowe z sezamem i papryką, zwane także grissini, to tradycyjna włoska przystawka przed daniem głównym. Często podaje się je także jako dodatek do zup i bulionów. Dodatki do grissini są różnorodne – sezam, sól, zioła prowansalskie, ser i wiele innych. Przed obiadem lub kolacją można podawać pałeczki z różnymi sosami, oliwkami, kiełbasą lub szynką. Chrupiące i aromatyczne grissini można łatwo przygotować w domu, nie wymagają specjalnych umiejętności i z pewnością poradzi sobie z nimi nawet niedoświadczony kucharz.

Do miski odpowiedniej wielkości przesiej mąkę pszenną. Następnie do miski z przesianą mąką dodać sól i paprykę i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

Podgrzej wodę do 40°C i rozpuść w niej drożdże. Powstałą mieszaninę wlać do miski z mąką i zagnieść ciasto. Jeśli wyrabiasz ciasto ręcznie, rób to co najmniej 4-5 minut. Jeśli wyrabiasz ciasto mikserem (użyj końcówki z haczykiem), wystarczą 2 minuty.

Gotowe ciasto uformuj w kulę w misce. Przykryj miskę folią spożywczą lub czystym ręcznikiem i pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.

Gdy ciasto wyrośnie, dobrze je zagnieć, a następnie wyłóż na blat lekko posypany mąką. Ciasto rozwałkować wałkiem na prostokąt o wymiarach około 30x15 cm i grubości 1 cm.

Na cieście rozsyp połowę nasion sezamu i lekko je dociśnij. Następnie ostrym nożem pokrój arkusz ciasta w poprzek na paski o szerokości około 1 cm.

Skręć powstałe paski, lekko rozciągając je na długość. Powstałe paski obtocz w pozostałych ziarnach sezamu i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Przykryj blachę do pieczenia ręcznikiem i pozostaw paluszki chlebowe w temperaturze pokojowej na 20 minut. Następnie włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz grissini przez 7-8 minut, aż będą złotobrązowe.

Paluszki chlebowe z sezamem i papryką

Manna wielkopostna z dynią to po prostu niesamowity przysmak dla wszystkich miłośników tego słodkawego warzywa. Przygotowanie ciasta jest bardzo proste, choć nie szybkie. Najpierw musisz upiec dynię i zrobić z niej puree. Jednocześnie możesz mieszać semolinę z wodą, sokiem pomarańczowym, skórką i cukrem: pozwól jej pęcznieć. Cóż, następnie połącz puree z dyni z mieszanką semoliny, włóż do formy o odpowiedniej wielkości i włóż do piekarnika. Zainteresowany? Sprawdzony przepis na chudą mannę z dynią już na Ciebie czeka poniżej!

Postnyy mannik z dynią

Jesteśmy pewni, że chude paszteciki z ziemniakami i grzybami zaimponują nawet zagorzałym mięsożercom, a także zwolennikom „czystości” tradycyjnych receptur. I rzeczywiście, po co się opierać lub bronić konserwatywnych zasad, skoro danie jest naprawdę smaczne i apetyczne?! Przepis na czeburek jest prosty, choć niezbyt szybki. Najpierw musisz ugotować ziemniaki i osobno usmażyć grzyby. Następnie lub w tym samym czasie zagniatamy ciasto. Cóż, następnie rozwałkowujemy, wycinamy koła i formujemy paszteciki, „pakując” nadzienie ziemniakami i grzybami. Następnie pozostaje już tylko usmażyć paszteciki na oleju i podawać, ku uciesze wszystkich domowników.

Gotuję		0%	0
Przygotowano		0%	0
Zaplanowane		0%	0

Paluszki chlebowe z sezamem i papryką

W listach u 0 osób

Komentarze