Dodaj do planów
Czas przygotowania
5 min.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Kasza gryczana z wieprzowiną wydaje się być przepisem bardzo prostym i oczywistym, jednak dla początkujących kucharzy może być prawdziwym odkryciem. W końcu jak to się zwykle dzieje? Jeśli gotujemy kruchą kaszę gryczaną, to najczęściej podajemy ją z jakimś mięsem duszonym w sosie. W naszym przypadku sytuacja jest inna. Najpierw ugotuj kaszę gryczaną, a w tym samym czasie na patelni podsmaż wieprzowinę i cebulę. Następnie łączymy oba składniki i otrzymujemy doskonałe, bardzo apetyczne danie na ciepło, które można podać na przykład na obiad w dni powszednie.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Polędwiczki wieprzowe - 400 g
Kasza gryczana (gotowe) - 200 g
Cebula - 120 g
Masło 82,5% - 50 g
Posiekana zielona cebula do podania - 4 łyżka
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Sól - do smaku
1
Przygotuj wszystkie składniki. Kaszę gryczaną posortować, usunąć pozostałości, następnie wsypać do dużej miski i opłukiwać, zmieniając wodę, aż stanie się klarowna.
2
W rondlu zagotuj 400 ml wody i dodaj sól. Dodaj grykę. Doprowadzić do wrzenia i łyżką cedzakową zebrać pianę. Zmniejsz ogień do średniego. Kaszę gryczaną gotujemy 7–8 minut (woda powinna odpłynąć z powierzchni).
3
Zamknij szczelnie patelnię pokrywką (można ją dodatkowo przykryć grubym ręcznikiem). Wyłącz ogień. Pozostaw kaszę gryczaną na gorącym piecu na 15 minut.
4
Wieprzowinę pokroić w cienkie paski. Kroić cebule. Rozpuść masło na dużej patelni. Dodać cebulę i smażyć mieszając, aż uzyska złoty kolor. Przenieś mięso na patelnię. Mieszając, smażymy przez 7 minut. Następnie przykryj patelnię pokrywką i smaż wieprzowinę przez kolejne 5 minut na małym ogniu.
5
Do patelni z wieprzowiną dodajemy kaszę gryczaną. Dodać sól, pieprz i wymieszać. Wszystko razem podgrzewamy na małym ogniu przez 5 minut. Przed podaniem posyp posiekaną zieloną cebulą.
Porcje:
Tłuszcz
78
Węglowodany
186
Białko
110
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings