Dodaj do planów
Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
40 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Jaskółcze gniazda z mięsem mielonym swoją nazwę zawdzięczają specjalnej prezentacji - połowę jajka na twardo umieszcza się w klopsikach z mięsa mielonego, a następnie piecze w piekarniku w pachnącym sosie lecho. Przepis szczegółowo opisuje wszystkie etapy, dzięki czemu z łatwością możesz przygotować ciekawe i sycące danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny. Wyobraź sobie ich zdziwienie, gdy odkrywają niespodziankę pośrodku każdego gniazda mięsnego! Podawaj gniazda jaskółek z puree ziemniaczanym lub kruszoną kaszą gryczaną, polej pysznym sosem z foremki i nie zapomnij udekorować talerzy ziołami!
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Cielęcina - 800 g
Jajka - 4 szt.
Cebula cebulowa - 2 szt.
mleko - 100 ml
chleb pszenny - 100 g
Lecho - 400 g
Wytrawne białe wino - 250 ml
Masło 82,5% - 80 g
Mąka - 1 łyżka
Pietruszka - 4 pęczek
Ziarna czarnego pieprzu - 5 szt.
Sól - do smaku
1
Chleb pokroić na małe kawałki, zalać mlekiem i odstawić na 15 minut. Drobno posiekaj cebulę. Mięso osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę. Usuń łodygi i drobno posiekaj liście pietruszki.
2
Przełóż mięso, cebulę i chleb przez maszynę do mięsa. Dodać połowę natki pietruszki, sól i dokładnie wymieszać. Wilgotnymi rękami z mięsa mielonego uformuj 8 kulek i ułóż na desce.
3
Jajka na twardo, 8 min. Studzimy w zimnej wodzie, obieramy ze skorupki i przekrawamy na pół. Spłaszcz kulkę mięsną w płaski placek i umieść połówkę jajka na środku, białą stroną do góry. Jajko przykryj całkowicie mielonym mięsem, tworząc kotlet.
4
Przygotuj sos. Na głębokiej patelni rozgrzej masło, dodaj mąkę i smaż na złoty kolor, ciągle mieszając, 1-2 minuty. Dodać lecho i pieprz i dusić na małym ogniu przez 5 minut.
5
Na patelnię lecho wlać wytrawne wino, dodać sól i pozostałą natkę pietruszki. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez kolejne 5 minut. Zamieszaj sos kilka razy szpatułką.
6
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść gniazda mięsne w naczyniu do pieczenia i połóż gniazda mięsne na sosie. Blachę wstaw na środkową półkę piekarnika i piecz przez 30-35 minut.
Porcje:
Tłuszcz
192
Węglowodany
254
Białko
326
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings