PREMIUM
@lekting
Trudność: Łatwa
8 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
15 min.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
8
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Zupa ziemniaczana z serem w bulionie warzywnym to proste, ale pyszne pierwsze danie, które przygotujesz szybko i bez większych kłopotów! Mały trik: aby zawsze mieć pod ręką bulion warzywny, ugotuj go wcześniej. Można stosować wszystkie skrawki warzywne – resztki marchwi, strąki i przegrody nasienne papryki słodkiej, łodygi grzybów, łodygi ziół, resztki cebuli czy ząbków czosnku. Bulion gotować na małym ogniu przez 30 minut, odcedzić i rozlać do małych pojemników, następnie zamrozić i wykorzystać według potrzeby. W tym przepisie używamy wyłącznie bulionu warzywnego, ale pewne odmiany są całkiem dopuszczalne. Spróbuj zrobić zupę na bulionie z kurczaka lub po prostu na wodzie.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 13
Porcje:
Bulion warzywny - 1 l
Ziemniak - 1 kg
Żółta papryka - 1 szt.
Por - 2 szt.
Śmietanka 10% tłuszczu - 200 ml
Niebieski ser - 150 g
Masło topione - 2 łyżka
Tymianek (tymianek) - 2 pęczek
Mielona papryka - 0.3 łyżeczka
Piment - 3 szt.
Liść laurowy - 1 szt.
Sól - do smaku
Mielony biały pieprz - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
119г
🍚
Węglowodany
338г
🥩
Białko
82г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Białą część łodyg pora przekrój wzdłuż i dokładnie opłucz – między poszczególnymi warstwami cebuli często zostaje uwięziona ziemia i piasek. Drobno posiekaj przygotowane łodygi.
Krok 2
Obrane ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę. Paprykę słodką przekrój wzdłuż, usuń gniazda nasienne i błony, a połówki pokrój w kostkę. Oddziel liście tymianku od łodyg i zachowaj łodygi. Pokruszyć ser.
Krok 3
Postaw rondelek z grubym dnem na średnim ogniu. Dodaj ghee i pozwól mu się roztopić. Dodaj pory i smaż, często mieszając, 5-7 minut. Dodaj paprykę na patelnię i kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut. Dodaj łodygi tymianku, ziarna pieprzu i liście laurowe i smaż przez kolejne 3 minuty.
Krok 4
Na patelnię wlewamy bulion warzywny, dodajemy ziemniaki i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj zupę przez 30 minut. Usuń liście laurowe, łodygi tymianku i ziarna pieprzu.
Krok 5
Zmiel warzywa za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będą gładkie. Wlać śmietanę, dodać pokruszony ser pleśniowy i ponownie zagotować. Zdjąć z ognia i wlać zupę do misek. Do każdego dodać listki tymianku i doprawić papryką i białym pieprzem.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku