Dodaj do planów
Czas gotowania
40 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Ten łatwy w przygotowaniu przepis na brokuły z nasionami sezamu i sosem sojowym jest źródłem niezwykłego połączenia smaków. Sos oprócz sosu sojowego i nasion sezamu zawiera sok ananasowy, olej sezamowy i czosnek. W gotowym dressingu, trzykrotnie zagotowanym, składniki stworzą symfonię o nowym, nieoczekiwanym smaku, który wspaniale ozdobi różyczki brokułów blanszowane i smażone na maśle. Uważaj na czas, aby różyczki się nie rozgotowały i pozostały jasne i chrupiące.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
brokuły - 2 szt.
Masło 82,5% - 100 g
Sos Unagi (lub sos teriyaki) - 100 g
Cukier granulowany do posypania - 10 g
Sól - 16 g
Olej sezamowy do podania - 50 ml
Olej roślinny - 50 ml
Czosnek - 10 g
Sos sojowy - 20 ml
Sok ananasowy - 120 ml
Pieczony sezam - 1 łyżka
1
Aby przygotować sos, w rondlu wymieszaj sok ananasowy, sos sojowy i czosnek przez praskę. Doprowadzić do wrzenia i zredukować 3 razy. Odcedzić, dodać nasiona sezamu, ostudzić i przechowywać w lodówce.
2
Do dużego rondla wlać 2 litry wody, dodać cukier, 10 g soli i 40 g masła i doprowadzić do wrzenia. Główki brokułów przekrój na pół i blanszuj przez 4 minuty. Od razu przełożyć do dużej miski, polać sosem unagi i dodać pozostałą sól, wymieszać do połączenia.
3
Rozgrzewamy patelnię i roztapiamy resztę masła. Brokuły smażymy ze wszystkich stron przez 1 minutę na średnim ogniu, przekładamy na talerz i polewamy dressingiem.
Porcje:
Tłuszcz
191
Węglowodany
71
Białko
14
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings