Добавить в планы
Время приготовления
40 мин.
Порции
4
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Простой в приготовлении рецепт брокколи с кунжутом и соевым соусом – источник необычного сочетания вкусов. В заправку, кроме соевого соуса и кунжута, входят ананасовый сок, кунжутное масло и чеснок. В готовой заправке, которая уваривается в три раза, ингредиенты создадут симфонию с новым неожиданным вкусом, которая очень украсит бланшированные и обжаренные на сливочном масле соцветия брокколи. Следите за временем, чтобы соцветия не переготовились и остались яркими и хрустящими.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Брокколи - 2 шт.
Сливочное масло 82,5% - 100 гр.
Соус унаги (или соус терияки) - 100 гр.
Сахарный песок для обсыпки - 10 гр.
Соль - 16 гр.
Кунжутное масло для подачи - 50 мл.
Растительное масло - 50 мл.
Чеснок - 10 гр.
Соевый соус - 20 мл.
Ананасовый сок - 120 мл.
Кунжут обжаренный - 1 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
191г
🍚
Углевод
71г
🥩
Белки
14г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Для заправки смешайте в сотейнике ананасовый сок, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок. Доведите до кипения и уварите в 3 раза. Процедите, добавьте кунжут, остудите и держите в холодильнике.
Шаг 2
В большую кастрюлю налейте 2 л воды, добавьте сахар, 10 г соли и 40 г сливочного масла и доведите до кипения. Кочаны брокколи разрежьте пополам и бланшируйте 4 мин. Сразу переложите в большую миску, полейте соусом унаги и добавьте оставшуюся соль, перемешайте.
Шаг 3
Разогрейте сковороду и распустите оставшееся сливочное масло. Обжарьте брокколи со всех сторон по 1 мин на среднем огне, переложите на блюдо и полейте заправкой.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово