Dodaj do planów
Czas przygotowania
40 min.
Czas gotowania
25 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Domowy kruchy chrust z mlekiem to ulubiony przysmak dzieci i dorosłych. Do zagięcia prawidłowego ciasta potrzebna będzie mąka pszenna, mleko, roztopione masło i jajka. Proszek do pieczenia i rum sprawią, że ciasto będzie szczególnie chrupiące i lekkie, a dla dekoracji gotowego deseru posyp chrust cukrem pudrem – użyj do tego gęstego sitka. Staraj się nie nasypywać zbyt dużej ilości mąki na powierzchnię roboczą – jeśli dostanie się ona na patelnię z olejem, mąka zacznie się palić, a kuchnia wypełni się oparami. Ciasto najwygodniej rozwałkować na arkuszu papieru do pieczenia, do którego nie będzie się kleić – wtedy na pewno nic niepotrzebnego nie przedostanie się do oleju.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Mąka - 500 g
mleko - 100 ml
Masło 82,5% - 100 g
Jajka - 2 szt.
Cukier - 3 łyżka
Rum - 2 łyżka
Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka
Sól - 0.3 łyżeczka
Olej roślinny do głębokiego smażenia - 400 ml
Cukier puder do posypania - do smaku
1
Masło włóż do małego rondelka i rozpuść na małym ogniu. Zdjąć z ognia i ostudzić. W małej misce ubij jajka, aż żółtko i białko się połączą.
2
Do dużej miski przesiej 400 g mąki z proszkiem do pieczenia. Do miski z mąką dodaj jajka. Sól i dodaj cukier. Wlać mleko, roztopione masło i rum.
3
Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto. Z ciasta uformuj kulę i zawiń w folię spożywczą. Wróć do miski i pozostaw na powierzchni roboczej na 30-40 minut.
4
Oprósz powierzchnię roboczą pozostałą mąką. Lub przykryj papierem do pieczenia. Wyłożyć ciasto i rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm. Ciasto pokroić na małe romby lub trójkąty. Na środku każdego zrób nacięcie i przeciągnij przez nie jeden róg ciasta.
5
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. Dodawaj chrust małymi porcjami i smaż na złoty kolor, około 1-2 minuty z każdej strony. Kontynuuj smażenie, aż wyczerpie się całe ciasto. Przed podaniem udekoruj chrust cukrem pudrem.
Porcje:
Tłuszcz
497
Węglowodany
487
Białko
76
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings