PREMIUM
@lekting
Trudność: Łatwa
8 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
50 min.
Czas gotowania
1 godz. 10 min.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Przepis na ciasto kruche z twarogiem i jagodami jest niezwykle proste: kruche ciasto kruche, delikatny krem twarogowy i świeże, soczyste jagody. Czego potrzebujesz, aby zaskoczyć i zachwycić niespodziewanych gości. Wybierz jagody do smaku. Każdy się nada. Lepiej jest łączyć owoce słodkie i słodko-kwaśne. Wybierz naturalny i świeży twarożek. Zawartość tłuszczu nie ma znaczenia. Lepiej jest brać go w paczkach, ma bardziej jednolitą strukturę. Upewnij się tylko, że twarożek nie jest zbyt płynny. Lub zastąp ją ricottą. Gotowe ciasto można udekorować cukrem pudrem i listkami mięty. Nie ma wstydu podawać takie wypieki na świątecznym stole lub przy specjalnej okazji.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 14
Porcje:
Czerwone porzeczki - 100 g
Czarna porzeczka - 100 g
Jeżyna - 100 g
Maliny - 100 g
Twarożek 5% - 250 g
Cukier granulowany - 100 g
Kurze jajo - 2 szt.
Skrobia ziemniaczana - 30 g
Mąka pszenna - 200 g
Masło - 100 g
Cukier granulowany - 80 g
Kurze jajo - 1 szt.
Proszek do pieczenia - 7 g
Sól - 3 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
115г
🍚
Węglowodany
391г
🥩
Białko
85г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotować wszystkie składniki na ciasto kruche z twarogiem i jagodami. Masło włóż do zamrażarki na 10 minut, a następnie pokrój na kawałki.
Krok 2
Mąkę przesiej przez sito z proszkiem do pieczenia, aby nasycić ją tlenem i pozbyć się resztek. W misce połącz posiekane masło, sól, cukier i wymieszaj. Dodać mąkę i zmielić na okruchy.
Krok 3
Do kremowej bułki tartej dodać jajko, 1-2 łyżki lodowatej wody i szybko zagnieść na jednolite ciasto. Zwiń je w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 20 minut.
Krok 4
Przygotuj naczynie do pieczenia. Najlepiej użyć tortownicy, gdyż z foremek twardych dość trudno jest wyjąć ciasto. Nasmaruj patelnię masłem lub olejem roślinnym lub wyłóż dno pergaminem.
Krok 5
Rozłóż ciasto w formie, tworząc wysokie boki. Nakłuj widelcem całą powierzchnię. Następnie włóż do lodówki na 20-30 minut i przygotuj nadzienie.
Krok 6
Twarożek zmiel przez sito lub zmiel blenderem. Dodać do niej jajka, skrobię, cukier i wymieszać mikserem na gładką masę. Aby masa była bardziej jednorodna, cukier można zastąpić proszkiem.
Krok 7
Przygotuj jagody. Usuń suche pozostałości z czarnych porzeczek, oderwij gałązki i posortuj je pod kątem zepsutych jagód. Następnie dokładnie spłucz i osusz ręcznikiem.
Krok 8
Usuń gałązki z czerwonych porzeczek i posortuj same jagody. Również umieść na durszlaku i dokładnie spłucz. Następnie pozwól wodzie spłynąć. Wysuszyć na ręczniku.
Krok 9
Posortuj maliny i jeżyny, a następnie umieść je na durszlaku. Włóż do garnka z wodą i delikatnie opłucz, uważając, aby nie uszkodzić jagód. Następnie pozwól wodzie spłynąć i osusz je ręcznikiem.
Krok 10
Wyjmij formę z ciastem z lodówki i posmaruj ją nadzieniem twarogowym. Ułóż jagody w losowej kolejności. Aby uzyskać piękny wygląd, można naprzemiennie łączyć czarne i niebieskie owoce.
Krok 11
Rozgrzej piekarnik do 180˚C. Włóż do niego formę z ciastem i piecz około 40-45 minut. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem.
Krok 12
Wyjmij ciasto z formy i ostudź na metalowej kratce. Przed podaniem posypać cukrem pudrem, przesiać go przez sito. Podawać schłodzone, pokrojone na kawałki.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku