Dodaj do planów
Czas przygotowania
2 godz. 30 min.
Czas gotowania
1 godz. 30 min.
Porcje
1
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Chlebek pomidorowy z chrupiącą skórką i aromatycznym puszystym miąższem jest łatwy w przygotowaniu. Trzeba tylko zaopatrzyć się w czas i cierpliwość w przygotowaniu wyrastania ciasta - ważnego procesu w wypieku chleba.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Woda - 300 g
Mąka pszenna klasy premium - 500 g
Oliwa z oliwek - 10 g
koncentrat pomidorowy - 60 g
Aktywne suche drożdże - 10 g
Sól - 10 g
Cukier granulowany - 12 g
Suszony czosnek - 2 g
Suszone oregano - 2 g
1
Za pomocą łyżki wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż mąka zwilży się. Połóż mieszaninę na stole i ugniataj, aż będzie elastyczna, 10–15 minut. Ciasto przełożyć do miski, przykryć folią. Pozostawić w temperaturze 24–29°C na 1 godzinę.
2
Rozwałkuj ciasto na kształt owalny lub okrągły.
3
Kosz do wyrastania wyłóż lnianym ręcznikiem i lekko posyp mąką. Jeśli nie masz specjalnego koszyka, możesz skorzystać z głębokiej miski lub foremki wyłożonej ręcznikiem. Ułożyć chleb łączeniem do góry, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 1 godzinę w temperaturze 24–28°C. Ciasto powinno zauważalnie zwiększyć swoją objętość. Gotowość do pieczenia sprawdź naciskając palcem. Wykonaj kilka nacięć ostrzem lub bardzo ostrym i cienkim nożem.
4
Piec w piekarniku nagrzanym na 240°C przez pierwsze 10 minut. z parą. Uwolnij parę, zmniejszając temperaturę do 230°C i piecz przez kolejne 20 minut. Gotowy chleb ostudzić na metalowej kratce.
Porcje:
Tłuszcz
16
Węglowodany
383
Białko
56
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings