Name: Naleśniki francuskie według przepisu szefa kuchni Paula Bocuse'a
Yield: 1
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Jajka - 3 szt.; mleko - 500 ml; Mąka - 250 g; Cukier - 2 łyżka; Sól - 1 łyżeczka; Masło - 50 g

Pokażę ci, jak gotować naleśniki na mleku

Wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodawać po jednym jajku, za każdym razem mieszając.

Dodać trochę mleka i dobrze wymieszać mikserem, aby pozbyć się grudek. Następnie dodać pozostałe mleko i wymieszać. Dodać roztopione masło. Mieszać.

Pozostaw mieszaninę w lodówce na 1 godzinę. Następnie upiecz naleśniki jak zwykle. W razie potrzeby posmaruj patelnię olejem.

Naleśniki francuskie według przepisu szefa kuchni Paula Bocuse'a

Po co w ogóle smażyć naleśniki ze skrobią, skoro ma się zwykłą mąkę? Ściśle mówiąc, w tym przepisie znajdziesz jedno i drugie. Skrobię (w naszym przypadku kukurydzianą) dodaje się, aby cienkie naleśniki były bardziej elastyczne. Dzięki temu nie rozrywają się podczas obracania na patelni. Ponadto takie naleśniki można bezpiecznie nadziewać mięsem, twarogiem lub innym nadzieniem, bez obawy, że podstawa nie wytrzyma „obciążenia”. Konsystencja naleśników jest delikatniejsza, a smak dość znajomy, gdyż w cieście znajdują się tradycyjne jajka i mleko.

Naleśniki na skrobi.

Naleśniki wielkopostne z wodą mineralną przygotowuje się bardzo szybko i prosto: ciasto zawiera tylko 5 składników, w tym sól i cukier. A jeśli nadal uważasz, że bez jaj nic się nie uda, nasz przepis całkowicie obali to powszechne błędne przekonanie. Zatem mieszamy wodę mineralną, sól i cukier, dodajemy olej roślinny, mąkę i... zaczynamy smażenie! Cóż, to, jak szybko te urocze, cienkie naleśniki trafią na stół, zależy tylko od Twoich umiejętności kulinarnych. A im częściej ćwiczysz, tym lepiej! W załączeniu dobry, sprawdzony przepis na chude naleśniki z wodą mineralną.

Gotuję		0%	0
Przygotowano		0%	0
Zaplanowane		0%	0

Naleśniki francuskie według przepisu szefa kuchni Paula Bocuse'a

W listach u 0 osób

Komentarze