Dodaj do planów
Czas przygotowania
30 min.
Czas gotowania
1 godz. 20 min.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Wyjdź z robota kuchennego. Dziś naszym przepisem jest ciasto z tartymi jagodami. Ale nawet jeśli nie ma kombajnu, to nie ma znaczenia. Ciasto można wyrabiać ręcznie, a okruchy można zrobić na zwykłej tarce. Będziesz musiał poświęcić trochę więcej czasu i pracy, ale sam wynik mile Cię zaskoczy. Ciasto okazuje się kruche i delikatne. Połączenie słodko-kwaśnych jagód ze słodkim ciastem zadowoli każdego. Latem jako nadzienie można zastosować świeże soczyste jagody, a zimą odpowiedni jest wcześniej przygotowany dżem lub dżem. Smaczny, aromatyczny, lekko kwaśny i łatwy w przygotowaniu placek, zdecydowanie warto przygotować go na przyjazd gości lub po prostu, żeby sprawić radość bliskim.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 10
Porcje:
Mąka pszenna - 200 g
Masło - 100 g
Cukier granulowany - 70 g
Cukier waniliowy - 10 g
Proszek do pieczenia - 7 g
Sól - 2 g
Kurze jajo - 2 szt.
Jagody - 250 g
Skrobia kukurydziana - 20 g
Cukier puder - 80 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
97г
🍚
Węglowodany
348г
🥩
Białko
34г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotować wszystkie składniki zgodnie z listą na ciasto z tartymi jagodami. Dokładnie opłucz jagody, posortuj je, usuń zepsute. Następnie spłucz czystą wodą i umieść na durszlaku, aby spuścić płyn.
Krok 2
Jeżeli posiadasz robot kuchenny, wszystkie składniki na ciasto umieść w specjalnej misce i zmiel na gładką masę. Następnie zagnieść ciasto rękoma. Jeśli nie ma urządzenia, będziemy gotować ręcznie.
Krok 3
Zacznij od połączenia wszystkich suchych składników. Mąkę przesiej przez sito, aby nasycić ją tlenem. Dodać cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sól i wymieszać.
Krok 4
Wyjmij masło z lodówki i od razu zetrzyj je bezpośrednio do miski z suchymi składnikami. Wszystko rozdrobnić widelcem lub rękami na drobny okruszek.
Krok 5
Jajka wbić do miski oprószonej mąką i szybko zagnieść na jednolite ciasto. Podziel je mniej więcej na pół, zwiń każdą część w kulę i zawiń w folię spożywczą. Włóż 1 część do lodówki na 30 minut. Drugi włóż do zamrażarki i poczekaj, aż stwardnieje.
Krok 6
Okrągłą formę wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj je i włóż do formy, palcami formując boki. Ponownie włożyć do lodówki.
Krok 7
Umieść jagody, cukier i skrobię w rondlu i zagotuj. Gotuj, aż masa jagodowa zgęstnieje (około 5 minut). Następnie ostudzić do temperatury pokojowej.
Krok 8
Wyjmij formę z ciastem z lodówki i rozłóż nadzienie. Wyrównaj to. Wyjmij drugą porcję ciasta z zamrażarki i zetrzyj je bezpośrednio na cieście, rozprowadzając okruszki po całej powierzchni ciasta.
Krok 9
Rozgrzej piekarnik do 180˚C. Ciasto wstawić do piekarnika i piec około 30-40 minut. Gotowość sprawdź drewnianym patyczkiem: jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
Krok 10
Najpierw ostudzić ciasto bezpośrednio w formie, następnie przenieść na metalową kratkę i ostudzić do temperatury pokojowej. Nadzienie powinno się ustabilizować. Pokrój na kawałki i podawaj.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku