Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz. 20 min.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Przepis na wielkopostne ciasto jagodowe może się przydać w każdej chwili. Przecież to nie tylko danie na specjalne menu, ale po prostu zdrowe ciasto. Nawet bez masła, jajek i mleka ciasto okazuje się bardzo smaczne. Dodaj świeże lub mrożone jagody, ulubione orzechy i rodzynki. I nie można już powiedzieć, że wielkopostne pieczenie nie jest dla każdego. W tym przepisie sugerujemy zmieszanie dwóch rodzajów mąki: pszennej i pełnoziarnistej. Ten ostatni wzbogaci ciasto w zdrowy błonnik. Ciasto pieczemy w piekarniku. Można go jednak również przygotować w powolnej kuchence w trybie „Pieczenie”. Pyszne, aromatyczne z lekką kwaskowatością ciasto idealnie nadaje się do rodzinnego popijania herbaty.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 11
Porcje:
Woda - 200 ml
Cukier granulowany - 200 g
Mąka pszenna - 130 g
Mąka pszenna pełnoziarnista - 130 g
Miód lub brązowy cukier - 100 g
Rafinowany olej roślinny - 50 ml
Jagody - 100 g
Orzechy - 50 g
rodzynki - 50 g
Proszek do pieczenia - 25 g
Herbata Rooibos (rooibos) wytrawna - 15 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
75г
🍚
Węglowodany
522г
🥩
Białko
37г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki na wielkopostne ciasto z jagodami. Rooibos wsypać do filiżanki, zalać 200 ml wrzącej wody i odstawić na 5 minut do zaparzenia, przecedzić. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
Krok 2
Weź miskę, wsyp do niej rooibos, dodaj cukier i miód, mieszaj, aż całkowicie rozpuszczą się w wodzie. Następnie dodać proszek do pieczenia i ponownie wymieszać. Powinny pojawić się bąbelki.
Krok 3
Mąkę przesiej dwukrotnie przez sito, aby nasycić ją tlenem. Porcjami, dokładnie mieszając po każdej, wlewaj ją do słodkiej mieszanki herbacianej i zagniataj na jednolite ciasto.
Krok 4
Dokładnie opłucz jagody pod czystą bieżącą wodą, posortuj je i usuń zepsute. Odcedzić na durszlaku, następnie położyć na ręczniku i wysuszyć.
Krok 5
Rozgrzewamy suchą patelnię bez oleju, dodajemy orzechy i suszymy na złoty kolor. Studzimy i w razie potrzeby drobno siekamy. Można użyć orzechów włoskich, laskowych lub mieszanki.
Krok 6
Rodzynki zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut, aby lekko spęczniały. Następnie przełożyć na sito, aby odsączyć wodę. Ułożyć na ręczniku i dokładnie osuszyć.
Krok 7
Do ciasta włóż jagody, rodzynki i orzechy i wymieszaj od dołu do góry, tak aby równomiernie rozłożyły się w całej objętości. Staraj się nie uszkodzić jagód.
Krok 8
Rozgrzej piekarnik do 180˚C. Nasmaruj naczynie do pieczenia o średnicy 20-22 cm olejem roślinnym lub wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 9
Ciasto wlać do przygotowanej formy i wyrównać. Piec około 45-55 minut, w zależności od piekarnika. Gotowość ciasta można sprawdzić drewnianym patyczkiem – powinien wyjść suchy.
Krok 10
Schłodzić ciasto w formie przez 15 minut, następnie wyjąć i przenieść na metalową kratkę. Podawać do gorących napojów (herbata, kawa, kakao). W razie potrzeby udekoruj jagodami lub cukrem pudrem.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku