PREMIUM
@lekting
Trudność: Średnia
8 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
4 godz.
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Ciasto Napoleona to jeden z najpopularniejszych deserów. Przepisów na Napoleona jest sporo, ale najważniejsze w tym cieście jest właściwe ciasto francuskie, które postaramy się przygotować.
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Wszystkich składników: 14
Porcje:
mleko - 1 l
Cukier granulowany - 320 g
Żółtko jaja - 6 szt.
Mąka pszenna - 130 g
Cukier puder - 50 g
Skondensowane mleko kokosowe King Island - 380 g
Masło - 350 g
Wanilina - 1 g
Mąka pszenna - 750 g
jajko - 2 szt.
Sól - 5 g
Ocet - 5 g
Woda - 220 g
Masło - 600 g
Porcje:
🥓
Tłuszcz
1035г
🍚
Węglowodany
1288г
🥩
Białko
184г
🔥
Kcal
Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj jajko, sól, ocet i wodę i włóż do lodówki na 15 minut.
Zmrożone masło zetrzyj i wymieszaj z mąką, a następnie połącz ze schłodzonym ciastem. Dobrze wymieszaj. Włóż do lodówki na 2 godziny.
Rozwałkuj ciasto na cienkie warstwy i piecz w piekarniku nagrzanym do 270 stopni przez 2-3 minuty, aż uzyska jasnozłoty kolor.
Przygotowanie kremu. Do mleka dodać cukier, zagotować, następnie ostudzić.
Żółtka wymieszać z mąką i wanilią, gotować na małym ogniu aż do wrzenia, ostudzić.
Masło ubić na biało, następnie stopniowo dodawać skondensowane mleko, nie przestając ubijać masła.
Wszystkie trzy powstałe masy połączyć, dokładnie mieszając. Posmarować ciastka kremem i wstawić do lodówki na 1-2 godziny, aby nasiąkły śmietaną. Ciasto jest gotowe.
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku