Торт Наполеон из правильного слоеного теста
PREMIUM
@lekting
Сложность: Средняя
8 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время подготовки
4 ч.
Время приготовления
1 ч.
Порции
8
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Торт Наполеон - один из самых популярных десертов. Рецептов Наполеона достаточно много, но главное в этом торте - правильное слоеное тесто, его мы и постараемся приготовить.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 14
Порции:
Молоко - 1 л.
Сахар-песок - 320 гр.
Желток яичный - 6 шт.
Мука пшеничная - 130 гр.
Сахарная пудра - 50 гр.
Молоко кокосовое сгущенное King Island - 380 гр.
Масло сливочное - 350 гр.
Ванилин - 1 гр.
Мука пшеничная - 750 гр.
Яйцо - 2 шт.
Соль - 5 гр.
Уксус - 5 гр.
Вода - 220 гр.
Масло сливочное - 600 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
1035г
🍚
Углевод
1288г
🥩
Белки
184г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Готовим тесто. Для этого нужно яйцо, соль, уксус и воду смешать и поставить в холодильник на 15 минут.
Шаг 2
Замороженное сливочное масло натереть на терке и смешать с мукой, затем соединить с охлаждённым тестом. Хорошо перемесить.Убрать в холодильник на 2 часа.
Шаг 3
Тесто раскатать в тонкие пласты и выпекать в духовке при температуре 270 градусов 2-3 минуты до светло-золотистого цвета.
Шаг 4
Готовим крем. В молоко добавить сахар, вскипятить, затем охладить.
Шаг 5
Желтки соединить с мукой и ванилином, проварить на медленном огне до закипания, охладить.
Шаг 6
Сливочное масло взбить до белого цвета, затем понемногу добавлять сгущённое молоко, не переставая при этом взбивать масло.
Шаг 7
Соединить все три полученные смеси, осторожно перемешивая.Коржи промазывать кремом и поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы они пропитались кремом. Торт готов.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово