Dodaj do planów
Czas gotowania
20 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz jeść mąki pszennej, po prostu zrób serniki żytnie. Puszysty twaróg nic nie straci na tym zamienniku, a wręcz przeciwnie, nabierze niezwykłego smaku i koloru. Zakaz cukru – dodaj sztuczne słodziki (stewia, erytrytol). Przygotuj serniki żytnie z suszonymi owocami lub bananem, jeśli chcesz podać je na deser. Generalnie można zrobić nie słodki, ale słony twaróg, dodając do ciasta odrobinę startego suluguni i podając go z kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem. Serniki z mąki żytniej lepiej smażyć na patelni z olejem roślinnym. Ale możesz w ogóle upiec go w piekarniku bez niego. I pamiętajcie, że smaczne i puszyste serniki żytnie można przygotować wyłącznie z najwyższej jakości twarogu o zawartości tłuszczu 5-9%.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 7
Porcje:
Twarożek 5% - 360 g
Kurze jajo - 2 szt.
Mąka żytnia siemienna - 100 g
Cukier waniliowy - 11 g
Cukier granulowany - 60 g
Rafinowany olej roślinny - 30 ml
Sól - 2 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
60г
🍚
Węglowodany
145г
🥩
Białko
82г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Wszystkie składniki na serniki żytnie przygotować według listy. Jeśli twarożek jest mokry, należy go ułożyć w gazę i wycisnąć. Następnie wróć do miski i rozgnieć widelcem na gładką masę.
Krok 2
Jajka rozbić do miski, dodać sól i ubić trzepaczką lub blenderem na gładką masę. Dodać do tego cukier i cukier waniliowy, ponownie ubić.
Krok 3
Do masy serowej wlać masę jajeczną i wymieszać, rozbijając grudki. Zaczynamy dodawać porcjami przesianą mąkę żytnią, wyrabiając jednolite ciasto. W zależności od tego możesz potrzebować mniej mąki. wilgotność twarogu. Ciasto pozostawić na 10 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 4
Zwilż ręce wodą. Oddziel część ciasta, tworząc okrągły kawałek o pożądanym kształcie i wielkości. W razie potrzeby można je obtoczyć w mące.
Krok 5
Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż serniki i smaż je na średnim ogniu z jednej strony, aż uzyskają złoty kolor. Następnie przewróć drugą szpatułką i smaż kolejne 3 minuty.
Krok 6
Serniki układamy na ręczniku papierowym złożonym na pół, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj je na gorąco z ulubionymi napojami, kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku