Добавить в планы
Время приготовления
20 мин.
Порции
4
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Если вам по какой-то причине нельзя употреблять пшеничную муку, просто приготовьте ржаные сырники. Пышные творожники ничего от этой замены не потеряют, а наоборот приобретут необычный вкус и цвет. Запретили сахар – добавьте искусственные подсластители (стевия, эритрит). Готовьте ржаные сырники с сухофруктами или бананом, если хотите подать их на десерт. Можно вообще сделать не сладкие, а соленые творожники, добавив в тесто немного тертого на терке сулугуни и подавать их со сметаной или несладким йогуртом. Жарить сырники из ржаной муки лучше на сковороде с растительным маслом. Но можно запечь в духовке совсем без него. И помните, что вкусными и воздушными ржаные сырники получатся только лишь из самого качественного творога с жирностью 5-9%.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 7
Порции:
Творог 5% - 360 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука ржаная сеяная - 100 гр.
Сахар ванильный - 11 гр.
Сахар-песок - 60 гр.
Масло растительное рафинированное - 30 мл.
Соль - 2 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
60г
🍚
Углевод
145г
🥩
Белки
82г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления ржаных сырников по списку. Если творог влажный, то выложите его в марлю и отожмите. Затем верните в миску и разомните вилкой в однородную массу.
Шаг 2
Яйца разбейте в миску, добавьте соль и взбейте венчиком или блендером до получения однородной массы. Добавьте в нее сахар и ванильный сахар, еще раз взбейте.
Шаг 3
В творожную массу влейте яичную и перемешайте, разбивая комочки. Порциями начните подсыпать просеянную ржаную муку, замешивая однородное тесто. Муки может понадобится меньше, в зависимости от. влажности творога. Тесто оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
Шаг 4
Руки смочите в воде. Отделяйте часть теста, формируя круглую заготовку желаемой формы и размера. Можно обвалять их в муке, если это необходимо.
Шаг 5
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите сырники и готовьте их на среднем огне с одной стороны до золотистой корочки. Затем переверните лопаткой на другую и жарьте еще 3 минуты.
Шаг 6
Сырники выложите на бумажное полотенце, сложенное вдвое, чтоб избавиться от лишнего жира. Подавайте их горячими с любимыми напитками, сметаной или сгущенным молоком.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово