Name: Lody «Tarchun»
Prep time: 420 min
Cook time: 60 min
Total time: 480 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Estragon (estragon) - 250 g; Krem 9% - 300 g; mleko - 500 g; Glukoza - 70 g; Jajko kurze (suszone żółtko) - 4 szt.; Cukier - 150 g; Mleko w proszku - 60 g

Połącz mleko, mleko w proszku, estragon, glukozę i śmietankę, podgrzej do 80 stopni.

Masę ubić w blenderze, ponownie podgrzać do 80 stopni i zaparzyć z nią wcześniej zagniecione żółtko z cukrem.

Mieszaninę lekko zagotować, zdjąć z ognia i zamrozić, a następnie przebić w pakowarce.

Lody «Tarchun»

Lody ze skondensowanym mlekiem i jajkami okazują się bardziej miękkie, gładsze i bardziej jednolite w konsystencji niż bez nich. Wynika to z faktu, że żółtka pełnią w przepisie funkcję zagęszczacza mleka i śmietanki. Mówiąc najprościej, pomagają połączyć wodę i tłuszcz. Dzięki temu połączeniu w lodach tworzy się mniej kryształków lodu. Okazuje się, że jest plastikowy w składzie i bogaty w smaku. Naturalnie Francuzi wpadli na pomysł dodania jajek do lodów. Naprawdę dużo wiedzą o deserach! Ulegnijmy więc pokusie i spróbujmy ugotować kolejne arcydzieło słynnej kuchni. Co więcej, nie ma w tym nic skomplikowanego: podgrzej, wymieszaj i zamroź! Wynik jest tego wart, uwierz mi!

Lody ze skondensowanym mlekiem i jajkami

Lody ze skondensowanym mlekiem i owocami to jasna letnia uczta dla całej rodziny. W sezonie do przygotowania deseru używaj świeżych owoców. A zimą odpowiednie są również mrożone. Lody bananowe można robić przez cały rok. W połączeniu ze skondensowanym mlekiem tworzą doskonały duet smakowy. Jeśli jednak masz ochotę na coś mniej słodkiego i orzeźwiającego, spróbuj zrobić lody z brzoskwiniami lub pomarańczami. Połącz owoce i jagody. Najlepszy jest banan z truskawkami lub poziomkami. Tylko dwa składniki, dosłownie 10 minut Twojego czasu i domowy przysmak gotowy! Wystarczy poczekać, aż zamarznie w zamrażarce. Ale jeśli użyłeś mrożonych owoców, możesz je zjeść od razu! Rezultatem są miękkie, pyszne lody!

Lody z mlekiem skondensowanym i owocami

Ukraińska

Latem, w upale, zawsze masz ochotę na lody, nic nie możesz na to poradzić. Nie zawsze opcja zakupu w sklepie jest odpowiednia: po pierwsze dobre lody są drogie, jeśli lody nie są drogie, to najprawdopodobniej mają ciężki skład.

Gotuję		0%	0
Przygotowano		0%	0
Zaplanowane		0%	0

Lody «Tarchun»

W listach u 0 osób

Komentarze