Dodaj do planów
Czas przygotowania
5 min.
Czas gotowania
45 min.
Porcje
8
Kuchnia
Francuska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Przygotuj na obiad niesamowicie smaczną i aromatyczną zupę-krem z cukinii. Jego delikatny śmietankowy smak i kremowa konsystencja na pewno ucieszy Ciebie i Twoich bliskich. Aksamitna zupa-krem z cukinii ze śmietanką doskonale nadaje się do dziecięcej i dietetycznej diety. Podawaj ją z grzankami czosnkowymi, sucharkami lub kawałkami świeżego bagietki. Przepis jest prosty i szybki w przygotowaniu, doskonale urozmaici codzienne menu.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 14
Porcje:
bulion z kurczaka - 2 l
Śmietanka 20% tłuszczu - 200 ml
Cukinia - 800 g
Ziemniak - 400 g
Marchewka - 150 g
Cebula - 100 g
Czosnek - 2 ząbek
Oliwa z oliwek do smażenia - 25 ml
Sól - 1 łyżeczka
Zmielony czarny pieprz - 0.3 łyżeczka
Przyprawa ziół włoskich - 1 łyżeczka
Liść laurowy - 2 szt.
Słodki groszek - 3 szt.
Zieloni (koperek i pietruszka) - 1 pęczek
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
90г
🍚
Węglowodany
188г
🥩
Białko
67г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Obierz cebulę z łuski, pokrój w drobną kostkę, przełóż do garnka z rozgrzaną oliwą z oliwek. Mieszając, podsmażaj warzywa na średnim ogniu, aż uzyskają lekko złocisty odcień.
Krok 2
Obierz ząbki czosnku z łupin i pokrój na cienkie plasterki. Dodaj czosnek do cebuli i wymieszaj. Kontynuuj podsmażanie składników razem przez 1-2 minuty.
Krok 3
Umyj marchewkę, obierz ze skórki, zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Dodaj marchewkę do podsmażanych warzyw. Wymieszaj i kontynuuj smażenie warzyw razem jeszcze przez 3 minuty.
Krok 4
Umyj cukinię, odetnij ogonki, pokrój warzywa w drobną kostkę. Młode cukinie można nie obierać, w bardziej dojrzałych warzywach wcześniej usuń skórkę i nasiona. Umieść pokrojone cukinie w garnku. Mieszając, podsmaż warzywa razem przez 3-4 minuty.
Krok 5
Umyj ziemniaki, obierz je i pokrój w kostkę. Dodaj warzywa do garnka z pozostałymi składnikami.
Krok 6
Wlej gorący bulion drobiowy. Dodaj liść laurowy i czarny pieprz ziołowy dla aromatu. Przykrywszy garnek pokrywką, doprowadź bulion do wrzenia. Gotuj zupę na wolnym ogniu do miękkości warzyw.
Krok 7
Zdjąć garnek z ognia, wyjąć z zupy liście laurowe i ziarna pieprzu. Zmiksować zupę z cukinii za pomocą blendera zanurzeniowego do jednolitej kremowej konsystencji.
Krok 8
Wlej do zupy tłustą śmietanę.
Krok 9
Dodaj sól i przyprawy do smaku, wymieszaj. Wróć do gotowania zupy-kremu z cukinii, doprowadź ją do wrzenia, a następnie wyłącz ogień.
Krok 10
Gotowy krem z cukinii z śmietaną rozlej na talerze porcjowe. Udekoruj każdą porcję podsmażonymi krążkami cukinii, grzankami i świeżymi ziołami.
Krok 11
Smacznego!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku