PREMIUM
@SilinaDarina
Trudność: Łatwa
6 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
5 min.
Czas gotowania
45 min.
Porcje
6
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Przygotuj delikatne, aromatyczne i bardzo apetyczne danie dla miłośników warzyw. Kotlety z kalafiora wychodzą bardzo smaczne i soczyste. Można je podawać jako dodatek lub samodzielne danie. Doskonałym uzupełnieniem będzie ostry ketchup lub sos śmietanowy z ziołami i czosnkiem. Do przygotowania kotletów można użyć zarówno świeżego, jak i mrożonego kalafiora, więc przepis można przygotowywać przez cały rok.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 14
Porcje:
kalafior - 350 g
Jaja kurze C1 - 2 szt.
Mąka pszenna premium - 60 g
Ser - 100 g
Śmietana 25% (klasyczna) - 50 g
Czosnek - 1 ząbek
Rafinowany olej roślinny - 50 ml
Liść laurowy - 1 szt.
Słodki groszek - 2 szt.
Sól - ½ łyżeczka
Zmielony czarny pieprz - ⅕ łyżeczka
Mielona kolendra - ⅕ łyżeczka
Zmielona gałka muszkatołowa - ⅕ łyżeczka
Świeża pietruszka - ½ pęczek
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
106г
🍚
Węglowodany
103г
🥩
Białko
53г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Podziel kalafior na małe różyczki. Zanurz warzywa we wrzącej osolonej wodzie. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie dla aromatu. Gotuj kalafior przez 3 minuty po ponownym zagotowaniu wody. Następnie przełóż warzywa na durszlak i ostudź do temperatury pokojowej.
Krok 2
W dużej misce połącz jajka kurczaka, śmietanę, sól i mielone przyprawy. Wymieszaj składniki trzepaczką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 3
Twardy ser zetrzyj na tarce z drobną siatką, dodaj do mieszanki śmietanowo-jajecznej. Dla aromatu dodaj ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, wymieszaj.
Krok 4
Dodaj do ciasta na kotlety przesianą mąkę pszenną. W razie potrzeby można ją zastąpić kaszą manną.
Krok 5
Schłodzoną do temperatury pokojowej kalafior drobno posiekaj, dodaj do reszty składników. Natkę pietruszki umyj, osusz, drobno posiekaj, dodaj do farszu na kotlety warzywne.
Krok 6
Wymieszaj składniki do jednolitej konsystencji.
Krok 7
Za pomocą łyżki stołowej nałóż niewielką ilość farszu na patelnię z rozgrzanym olejem, formując okrągłe kotlety małego rozmiaru.
Krok 8
Smaż produkty na średnim ogniu, aż będą złociste z obu stron. Gotowe kotlety z kalafiora z twardym serem wyłóż na talerz wyłożony papierowymi serwetkami, aby usunąć nadmiar oleju.
Krok 9
Podawaj delikatne i aromatyczne kotlety z kalafiora od razu po przygotowaniu, dopóki nie ostygną.
Krok 10
Nie zaszkodzi dodać śmietany lub ulubionego sosu. Smacznego!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku