PREMIUM
@SilinaDarina
Trudność: Łatwa
2 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
5 min.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
2
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Jeśli nie ufasz jakości kupionej solonej ryby, przygotuj makrelę w gorącym marynacie. Makrela jest zaskakująco miękka, pikantna i bardzo soczysta. Gorący marynat do makreli przygotowuje się z dodatkiem octu, który podczas gotowania sprawia, że kawałki ryby stają się gęstsze i nie rozpadają się. W efekcie w ciągu zaledwie kilku godzin otrzymujesz produkt w pełni gotowy do spożycia. Polecam ten prosty i bardzo smaczny przepis na marynowaną rybę na rodzinny obiad lub świąteczny stół. Zestaw przypraw można zmieniać według własnego gustu.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 13
Porcje:
Zamarznięta makrela - 1 szt.
Cebula - 2 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Rafinowany olej roślinny - 40 ml
Ocet stołowy 9% - 50 ml
Woda - 400 ml
Cukier - 2 łyżka
Sól - 1.5 łyżka
Ziarna czarnego pieprzu - 7 szt.
Słodki groszek - 3 szt.
Nasiona kolendry - ½ łyżeczka
Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
Liść laurowy - 1 szt.
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
51г
🍚
Węglowodany
121г
🥩
Białko
23г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Rozmroź świeżą makrelę w temperaturze pokojowej.
Krok 2
Umyj rybę, odetnij głowę, ogon i płetwy. Usuń wnętrzności i czarną błonę wewnątrz brzucha. Ponownie opłucz przygotowaną rybę, pokrój na kawałki średniej wielkości.
Krok 3
Do marynaty w małym garnku połącz sól i cukier. Dodaj pokrojony w plastry ząbek czosnku, pieprz czarny i ziele angielskie, kolendrę oraz przyprawę do ryb.
Krok 4
Wlej 400 ml wody. Postaw garnek na ogniu i gotuj marynatę przez 1-2 minuty, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą.
Krok 5
Obierz cebulę z łusek, pokrój w półkrążki. Połowę cebuli umieść w garnku z marynatą.
Krok 6
Na wierzch połóż kawałki makreli.
Krok 7
Na warstwę ryby rozłóż drugą połowę cebuli. Dodaj liść laurowy. Wlej ocet stołowy i olej słonecznikowy.
Krok 8
Przykryj garnek pokrywką, postaw na średnim ogniu. Doprowadź marynatę do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum i duś makrelę z cebulą przez 8-10 minut.
Krok 9
Usuń liść laurowy z garnka i umieść rybę w chłodnym miejscu na 30-40 minut. Po wskazanym czasie można podawać marynowaną makrelę do stołu. Im dłużej ryba się marynuje, tym smaczniejsza się staje. Przygotowuję ją na kilka godzin przed podaniem, aby przesiąkła przyprawami i marynatą.
Krok 10
Podawaj marynowane makrele razem z cebulą jako zimną przekąskę. Bardzo smaczne z gotowanymi ziemniakami i czarnym chlebem. Smacznego!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku